一、架子牛的选择
1. 什么叫肉牛易地育肥？
2. 什么叫架子牛的买卖差额？
3. 进行架子牛交易前应做哪些准备工作？
4. 如何进行架子牛交易前的谈判？
5. 决定架子牛价格的因素有哪些？
6. 架子牛交易过程中有哪些费用？
7. 怎样计算架子牛的购买成本？
8. 架子牛的运输失重有多少？
9. 如何计算架子牛的运输费用？
10. 如何进行架子牛交易？
11. 如何挑选架子牛？
12. 育肥牛的年龄鉴定方法有几种？
13. 育肥牛哪些体形外貌和其他性状有相关关系？
14. 育肥牛哪些体形外貌性状和日增重有相关关系？
15. 怎样确定肉牛体重？
16. 如何选择牛品种？我国有哪些黄牛品种？特点是什么？
17. 安格斯牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
18. 利木赞牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
19. 夏洛来牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
20. 西门塔尔牛为父本的杂交牛育肥时的特点是什么？
二、育肥牛的饲养与管理
21. 架子牛为什么要过渡饲养？过渡饲养的方法有几种？
22. 架子牛过渡饲养时用什么样的日粮配方好？
23. 架子牛过渡饲养期内必须做什么？
24. 架子牛过渡饲养期多长时间较好？
25. 架子牛过渡期的管理特点是什么？
26. 什么叫育肥牛的饲养标准？
27. 什么叫育肥牛的维持需要？
28. 什么叫育肥牛的增重需要？
29. 什么叫肉牛采食量？
30. 怎么计算肉牛采食量？
31. 如何确定育肥牛不同体重阶段的采食量？
32. 育肥牛一昼夜采食多少次？
33. 育肥牛采食量减少的原因有哪些？
34. 提高育肥牛采食量的技术措施有哪些？
35. 育肥牛夏季厌食怎么办？
36. 什么叫自由采食？
37. 什么叫限制饲喂？
38. 什么叫围栏饲养？
39. 怎样减少围栏养牛时牛只格斗和爬跨？
40. 什么叫“两上两下”或“三上三下”养牛法？
41. 什么叫拴系育肥？
42. 什么叫单槽饲养？
43. 什么叫群养？
44. 什么叫强度育肥？
45. 什么叫高能日粮饲喂技术？
46. 肉牛高能日粮饲养期管理技术要点是什么？
47. 怎样确定育肥目标和育肥期？
48. 肉牛育肥模式有几种？
49. 如何实施以增重为目的的架子牛育肥？
50. 育肥牛品种对育肥期的影响有哪些？
51. 育肥牛的年龄和饲养技术、饲养效益有何关系？
52. 育肥牛去势方法有哪些？各有什么优缺点？
53. 牛的性别和育肥效益有何关系？
54. 育肥牛初始体重和饲养效益有何关系？
55. 肉牛育肥时间和肉牛生产的关系有哪些？
56. 育肥牛品牌的标志是什么？
57. 怎样生产品牌育肥牛？
58. 优质肉牛的标准是什么？
59. 中国黄牛生产高档牛肉技术有哪些特点？
60. 高档牛肉生产案例
61. 肉牛二次育肥的意义和技术有哪些？
62. 杂交牛（和牛为父本）生产高档牛肉过程中育肥技术的要点是什么？
63. 牛肉大理石花纹是什么？怎样测定？
64. 体重和背部膘厚、眼肌面积有什么关系？
65. 为什么要经常测量肉牛体重？
66. 育肥牛育肥终了的标志是什么？
67. 表示肉牛育肥期体重的名称有哪些？
68. 什么叫全进全出育肥模式？
69. 什么叫补偿生长？
70. 如何利用补偿生长？
71. 怎样计算育肥期肉牛的饲料利用率？
72. 什么叫料肉比？
73. 什么叫料重比？
74. 什么叫精饲料酸中毒？
75. 怎样防治育肥牛精饲料酸中毒？
76. 水对育肥牛有何作用？
77. 育肥牛一天需要多少饮水？
78. 育肥牛吮吸一口水有多少？
79. 怎样让牛多饮水？
80. 什么是育肥牛最适宜的外界温度？
81. 夏季育肥牛的饲养要点是什么？
82. 夏季育肥牛防暑管理的要点是什么？
83. 冬季育肥牛的饲养技术有什么特点？
84. 冬季防寒的要点是什么？
85. 怎样计算育肥期肉牛的增重成本？
86. 怎样计算育肥期肉牛的饲养成本？
87. 什么是育肥牛“六位一体”的经营模式？
88. 影响肉牛育肥效益的因素有哪些？
89. 如何使用饲料干预技术提升牛肉风味？
90. 了解育肥牛的食团反刍次数有何现实意义？
91. 放牧育肥的技术要点是什么？
92. 牛场如何制定制度？
93. 怎样计算牛场的折旧？
三、育肥牛的保健
94. 育肥牛的应激反应有哪些表现？
95. 收购架子牛时的保健措施有哪些？
96. 架子牛运输时的保健措施有哪些？
97. 架子牛过渡饲养阶段的保健措施有哪些？
98. 肉牛育肥阶段的保健措施有哪些？
99. 育肥牛场的防疫措施有哪些？
100. 饲料保存过程中应防哪七害？
101. 如何通过牛粪鉴别牛的健康程度？
102. 牛舍消毒应选用什么药？
103. 如何防治牛黄曲霉毒素中毒？
104. 如何防治牛霉稻草中毒？
105. 如何驱除牛体内、体外寄生虫？
106. 牛场发生传染病怎么办？
107. 牛粪制作沼气的要点是什么？
108. 牛粪制作干有机肥料的要点是什么？
109. 怎样才能建成标准化肉牛场？
110. 育肥牛需要什么
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