本书绪论部分探讨区域
文化研究动态、政区、农
业文明及“淮扬”概念。正文
各章围绕淮扬区域展开：
先追溯史前文明与民风民
俗；接着阐述邗沟在江淮
水上交通中的演变；分析
转般仓与漕运以淮扬为节
点的原因；研究扬州、淮
阴商贸发展与城市兴衰；
介绍唐前至清代淮扬盐业
的盐政变化；讲述运盐河
建设与盐商活动；最后探
讨盐商对餐饮、园林及文
化的影响。全书综合展现
淮扬区域文化与漕盐商贸
的发展脉络，揭示二者相
互作用关系，为研究江苏
地方历史文化、经济商贸
等提供重要参考。

绪论
第一节 区域文化研究及动态
第二节 政区与区域文化
第三节 农业文明与区域文化
第四节 《禹贡》与“淮扬”概念
第一章 史前文明及后世民风民俗
第一节 新石器时期的主要文化遗存
第二节 占筮与原始宗教
第三节 民风民性
结语
第二章 邗沟与江淮水上交通
第一节 邗沟开挖及晋前改造
第二节 项梁义军沿邗沟淮河北上
第三节 邗沟入淮口末口
第四节 隋唐改造邗沟
第五节 宋代改造邗沟及建设
第六节 元代改造邗沟及运河建设
第七节 明清改造邗沟及运河建设
结语
第三章 转般仓与漕运
第一节 水运与陆运及水陆联运
第二节 漕运以淮扬为节点的原因
第三节 唐代江淮转般仓及分工
第四节 宋以后江淮转般仓及分工
结语
第四章 扬州盛衰及商贸
第一节 扬州建城与水上交通
第二节 唐代商贸与海外贸易
第三节 宋代扬州商贸新特点
第四节 元明清扬州与商品经济
结语
第五章 淮阴商贸及城市崛起
第一节 淮阴兴衰及变迁
第二节 漕督河督驻淮
第三节 淮安钞关及漕船土宜
第四节 外来人口及消费
第五节 淮阴与淮扬城市群
第六节 清代民风之变
结语
第六章 盐政与运盐河
第一节 唐前淮扬盐业概述
第二节 唐代榷盐与淮扬盐业
第三节 宋代盐政与淮扬盐业
第四节 元代盐法与淮扬盐业
第五节 明代盐政与两淮榷盐
第六节 清代盐法与田赋及淮盐
结语
第七章 运盐河与盐商
第一节 唐前运盐河建设述略
第二节 宋元及明运盐河建设