编辑推荐：
本书是一本专为孩子量身打造的科学食谱，从6个月宝宝的初期辅食到学龄期健脑营养餐，全面覆盖孩子成长各阶段的饮食需求。书中精选富含DHA、卵磷脂等益智食材的菜肴，搭配均衡营养，帮助提升记忆力与专注力，尤其适合学习关键期的孩子。
每道食谱均配有详细步骤和视频二维码，扫码即可观看视频教学，让家长轻松掌握烹饪技巧，即使是厨房新手也能快速上手。全书菜品丰富、分量充足，选用家常食材，兼顾营养与便捷，省时省力，让忙碌的父母也能为孩子准备健康又聪明的每一餐。
此外，本书由儿童营养专家精心审定，确保每一道食谱的实用性，是家长值得信赖的“厨房营养指南”，陪伴孩子健康成长，吃出聪明好脑力！
内容推荐：
《儿童补脑益智营养餐：提升记忆力和专注力》是一本专为家长设计的科学饮食指南，旨在通过合理的膳食搭配，帮助孩子增强脑力、提高学习效率。书中给出了近500到益智营养餐，结合儿童口味偏好，提供丰富多样的益智食谱，同时搭配视频，让厨房小白的父母也很容易上手，从餐桌上的日常饮食来改善孩子的专注力和注意力，让孩子在不知不觉中提升学习力，吃得健康、吃得美味。
在线试读：
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2~3岁，提高记忆力的好时期
这个阶段是儿童大脑发育的关键期，大脑神经细胞在不断地增加，神经树突和纤维也在不断增长。儿童到2岁以后，脑重量可以达到出生时的3倍，这为敏感期的爆发提供了生理基础。因此，这个阶段对儿童的智力发展、社会行为发展等方面都具有重要的意义。
这个时期的宝宝，随着神经元网络化的增强，记忆力也会相应提高，能够记住更多的事物，这对于提高记忆力来说是一个非常好的机会。
铁的重要性
只有摄入足够的铁，氧气才能输送至全身，更好地滋养大脑。做辅食时，不要忘了把猪肝、牛腿肉等这些含铁量高的食物放入食谱中。
神经元
神经元之间的连接和通信是记忆形成的基础，需要充足的营养才能正常运作。
为宝宝补充DHA
DHA是大脑神经元细胞膜的重要组成部分，要想大脑“信使”跑得更快，记忆力更好，DHA是必不可少的。补充DHA优选深海鱼类，如果担心不安全，也可以选择花生、杏仁、核桃等坚果。
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营养不良影响记忆力和专注力
在大脑迅速发育阶段，如果营养供应不足，就会对智力的发展造成无法弥补的影响。从生理层面看，营养不良影响神经元的正常发育，这可能导致脑细胞数量减少、体积缩小，进而影响到记忆力和专注力。
一项研究显示，在2岁以前改善饮食营养的智力不良儿童，智商比未改善的儿童高18分左右。
营养不良的危害
如果营养不良发生在宝宝大脑完全发育前，那么则很可能导致其智力水平低于常人。这是因为大脑健康发育需要机体为其提供充足的营养物质，而营养不良则会使机体缺乏这些必要的营养物质。约50%营养不良儿童的智力低于90，而仅有17%营养良好的儿童智商低于90。并且营养不良的孩子集中注意力的时间更短，记忆力更差。
营养不良早知道
判断孩子是否营养不良，可以从以下几个方面进行评估：
⊙生长发育指标：定期监测孩子的身高、体重、头围等生长发育指标。如果指标滞后于同龄人，可能是营养不良的信号。
⊙身体外观：营养不良的孩子可能会出现皮肤干燥、无光泽，头发稀疏、枯黄，指甲脆薄易断等情况。
⊙食欲和饮食习惯：看看孩子是否存在挑食、偏食、厌食等问题。
⊙精神状态：营养不良的孩子可能会出现注意力不集中、反应迟钝、情绪不稳定等表现。
⊙抵抗力：评估孩子的抵抗力，包括是否容易感冒、反复感染等。营养不良可能导致孩子的免疫力下降。
⊙微量元素缺乏症状：观察孩子是否出现微量元素缺乏的症状，如缺锌导致的食欲不振、缺硒导致皮肤干燥没光泽等。这些症状可能与营养不良有关。
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