瑞士有机农业研究所和IFOAM国际有机联盟自2000年开始开展对全球范围有机产业发展的调研和数据统计与分析，目前已连续20余年发布“世界有机农业概况与趋势预测”。随着数据的全面性和准确性不断增强，许多政府机构、科研院所、认证机构、社会组织、有机企业和相关媒体纷纷转载和引用。为了将该目前全球最为权威的有机农业和有机产业年部报告尽快翻译成中文并对外发布，正谷有机农业团队自2012年起已连续11年在IFOAM和FiBL的支持下摘译并发布该年度报告。此项工作为我国的有机从业者带来了大量权威的全球产业信息，使关注有机行业的中方人士能够及时了解和跟上全球有机产业发展的步伐。中国农业科学技术出版社从2018年开始到2025年已连续8年出版发行该年度产业报告。本书为2025年2月在德国发布的“The World of Organic Agriculture：Statistics ＆ Emerging Trends 2025”的翻译引进版。

1 全球有机农业概况
1.1 全球有机农地面积与生产者调查数据
1.2 全球有机市场与欧盟有机产品进口情况
1.3 各区域有机农业概况
1.4 全球有机市场：逆流而上
1.5 瑞士有机农业研究所（FiBL）下一年度的全球有机农业调查
2 全球有机农业现状
2.1 全球有机农地面积、从业者、零售额和国际贸易
2.2 有机香蕉的国际市场趋势与挑战
2.3 生物动力德米特国际联盟
3 全球有机食品与饮料市场概况
3.1 概况
3.2 北美洲
3.3 欧洲
3.4 地域划分
3.5 有机标志的未来
3.6 总结
4 政策法规及参与式保障体系
4.1 全球生态农业（含有机农业）政策和法规概览
4.2 参与式保障体系（PGS）
5 非洲有机农业现状
5.1 非洲有机农业发展动态
5.2 非洲有机农业数据
6 亚洲有机农业现状
6.1 亚洲有机农业发展动态
6.2 亚洲有机农业数据
7 欧洲有机农业现状
7.1 欧洲有机农业发展动态
7.2 欧洲和欧盟有机农业数据
7.3 欧盟有机农产品进口发展情况
7.4 政策如何支持欧盟“从农场到餐桌”的有机目标
7.5 欧洲有机水产养殖的发展潜力与制约因素
8 拉丁美洲和加勒比海地区有机农业现状
8.1 有机农地面积超过1030万公顷，阿根廷的有机农地面积最大
8.2 乌拉圭的有机农地占比最高
8.3 引领全球有机农地增长
8.4 主要作物是咖啡、可可和谷物
8.5 有机生产者、加工商和进口商
8.6 有机零售额数据几乎无从考证
8.7 欧盟和美国近56%的进口有机产品来自该地区
8.8 墨西哥是最大出口国
8.9 香蕉是最主要的出口产品
9 北美洲有机农业现状
9.1 美国有机行业的机遇与挑战
9.2 加拿大有机行业发展动态
9.3 北美洲有机农业数据
10 大洋洲有机农业现状
10.1 澳大利亚有机农业发展动态
10.2 太平洋群岛有机农业发展动态
10.3 大洋洲有机农业数据
11 中国有机产品的发展概况
11.1 有机产品认证
11.2 有机生产者
11.3 有机种植产品
11.4 有机茶
11.5 有机动物产品
11.6 加工有机产品
11.7 有机经营认证
11.8 境外按中国标准认证及有机产品进口情况
11.9 中国按境外有机标准认证及有机产品出口情况
11.10 产值与市场
11.11 发展潜力
12 全球有机行业展望