散文集《太阳味》是一部反映中国北方乡村题材的散文，分为六组篇章，分别为“乡村生活的诗意画卷”“乡村的声音与色彩”“乡村儿时的记忆与味道”“乡村春天的花语”“乡村人生的滋味”“乡村时光里的风景”。总体上看，本散文集体现出蔡雨艳的散文写作风格，简约而质朴，清朗而明快，达意而流畅，懂生活，接地气，有哲思，有诗意，有着强烈的生活气息和质朴与真实的画面感，体现出作者在繁华都市的喧嚣中所追寻的心灵守望，以及期待渴求的一份淳朴与宁静。

一 乡村生活的诗意画卷
回归泥土
三岔河记忆
乡村的声音
高粱扬花
后院有桃花
后院有柳
在倭瓜花前守望
老宅
父亲的手
开在母亲手里的花
早春游古城子
二 乡村的声音与色彩
春天母鸡抱窝
鸡叫几遍了
太阳味
儿时年画
三岔河湿地的百草
乡村四季的声音
一台缝纫机
夏天的声音
芦苇荡
大黄狗
把春天带回家
三 乡村儿时的记忆与味道
儿时贴春联
吃饺子的变化
除夕夜看热闹
腊月闻年味
父亲的外号
难忘的杀猪菜
葫芦条印象
难忘那次插秧劳动
烙油梭子饼
长寿菜马齿苋
荠菜饺香舌尖
一张老照片
四 乡村春天的花语
春天的味道
向阳而生的向日葵
英英木槿花
三月桃花谁作赋
人间四月天
燕子花前感流年
春天的脚步
漫步油菜花丛
鸡草花的芬芳记忆
槐树花开时光
晚饭花
聆听益母草的心声
五 乡村人生的滋味
关外的秋
长生果
初为人母
感念生命中的恩情
冬日暖阳恰盈怀
悠车子的呢喃
采草药
“当归”白头山
北普陀山的山楂红了
翠岩山——辽西的桂林
此生唯愿伴书香
天下所有的妈妈都是自相矛盾的
六 乡村时光里的风景
听雪
人民街风景
文字里的美景与深情
六色缤纷的魅力之城——盘锦
春之鲜艳的风景
夏之静美的风景
秋之缤纷多彩的风景
冬季的美丽与神奇
秋天到盘锦来看你——红海滩
白玉之米，黄金之油
鸡冠山：北普陀山的“皇冠”
后记