明朝建国伊始，国家通过分区设场、编佥灶民、规定灶民赋役和设置盐场行政管理系统等措施，构建了两淮盐场社会。明中叶以来，两淮盐场社会不断发生分化，国家对其控制力遭到削弱。为此，国家除了采取兴办教育事业、整顿民间信仰和防灾救灾等举措予以整合之外，还有意识地充分吸纳盐商的力量，让其协助管理两淮盐场社会。由此盐商得以介入两淮盐场社会的生产和管理领域，国家对两淮盐场社会的管理模式，也随着逐渐发生了从直接控制到间接控制的转变。明清两淮盐商则凭借其为国家提供巨额盐课收入和深度嵌入两淮盐场社会，向国家和地方争取各种资源，这与一般州县基层社会迥异。

绪论
第一章 两淮盐场的建构与行政组织的败坏
第一节 两淮盐场的建构
一、分区设场
二、编佥灶民
三、纳盐当差和纳粮当差
四、盐业市镇的兴起
第二节 行政组织及其败坏
一、设置职官
二、灶户组织和保甲制度
三、盐业官吏的腐败
第二章 两淮盐场社会的分化与宗族的建构
第一节 灶私与荡地农垦化
一、灶私的兴盛
二、荡地的农垦化
第二节 豪灶的兴起
一、兴起的表现
二、兴起的影响
第三节 总催的舞弊
一、舞弊的表现
二、原因分析
第四节 宗族的建构
一、王艮的崛起
二、安丰王氏宗族的建构
第三章 两淮盐场社会的整合
第一节 教育的兴起
一、设社学
二、设义学和书院
第二节 民间信仰的整顿
一、明中叶前的佛教和道教信仰
二、毁淫祠与建祠堂
三、五圣信仰和张士诚信仰的坚守
第三节 民灶赋役纠纷与赋役改革
一、民灶赋役纠纷
二、盐场赋役改革
第四节 灾害及其应对
一、倭患与设置抗倭官、灶勇
二、自然灾害与建设盐场蠲赈制度
第四章 盐商介入与参与两淮盐场事务管理
第一节 盐商介入生产领域
一、介入的制度条件
二、供给灶户工本
三、控制盐业生产
第二节 盐商介入管理领域
一、收储灶盐
二、享有稽查私盐的特权
三、开展盐场社会慈善公益事业
结语
参考文献
后记