本书是一部全面展现安徽中华老字号“胡玉美”创业史的传记文学作品。作品是根据实地采访收集的第一手资料撰写而成。作品以“玉成其美”“胡远烈时代”“儒商胡子穆”“国难与家难”“好风凭借力”为经，以“胡氏繁星”“玉泽院城”“口碑”为纬，对“胡玉美”两百余年历史进行了详细叙述，展示了“胡玉美”品牌从艰难创业到凤凰涅槃的历史进程，体现了中华老字号的人文魅力，展示出现代“胡玉美”的生机与活力。作品内容与“宣传百年历史，倡导人文精神，提升企业品质”的主旨相契合，体现了中华老字号“胡玉美”的发展是我国民营企业发展的一个缩影，也是安庆工业发展的一个缩影。

序 颜志勇
引子
第一编 初创：玉成其美
悬壶行医之始
胡兆祥与夫人甘氏
南庄岭甘胡“四美”
翁婿矛盾之谜
道光十八年，起步
洪杨之乱的迷失
怡怡堂古欢堂
胡玉美一家独大
第二编 胡远烈时代
光绪二十四年：交替
胡远勋与安庆商会
七先生走出安庆
分治，远行
“振风古塔”商标
二次扩张
用人攻心治业用心
那种包装叫罐头
民国报纸“胡玉美”
1928年，句号
第三编 儒商胡子穆
少年求学日本
胡玉美掌门第四代
开启冷饮年代
“实业救国”新梦
沿江都有胡玉美
“庆”字新一辈
冷眼商团之争
必须要有的结语
第四编 国难与家难
不觉辛苦乱离中
江津日出日落
战乱坚守与战后复兴
艰难的二次起步
困惑与彷徨
私营胡玉美的晚霞
安徽公私合营第一家
第五编 好风凭借力
初尝“老大”滋味
工业主角与新闻主角
技术革新能手刘鉴武
遭遇停滞年代
“胡玉美”之变
那个地方叫“黄土墈”
江风安庆·胡玉美
新高度：国家工业遗产
第六编 胡氏繁星
胡竹芗与他的朋友圈
“远”字辈双杰
胡家女婿舒鸿贻
胡家媳妇舒德进
“国”字辈的那些良材
北“燕”与南“汉”
武汉有个胡庆树
“庆”字辈群贤榜
第七编 玉泽皖城
责任与担当
慈善：清节堂董
赈灾与济民
公益：胡玉美救火会
安徽科学馆与电台
安徽大学红楼
舒鸿贻与菱湖公园
七姑祠到邓石如碑馆
捐者胡子穆夫妇
第八编 口碑
权威文章
媒体文字
民间传说