法国工程师教育历经两百多年历史，形成了一套独特的教学模式和方法。这本实验指导书从介绍工程师基础教育阶段的化学实验教学模式和方法开始，衔接到具体实验方案，最后对实验中的理论支撑做了详细讲解。书中选用了各个化学分科的经典实验，从实验准备、实验简介、实验操作、实验结果、实验注意事项等全方位对实验进行了描述。无论是在教学模式和方法的改革、实验方案的更新、新实验思路的探索等各方面均给广大读者提供了新鲜的元素。本书适用于高校一线化学教师和化学相关专业学生，可以作为一本新颖独特、与众不同的大学化学实验教科书。

第1部分：法国工程师基础教育背景介绍
1.1 化学课程教学简介
1.2 如何选择实验项目
第2部分：实验项目
实验1Y2S1 测量和测量不确定度
实验1Y2S2 萃取和分配系数
实验1Y2S3 分光光度法配合物分析
实验1Y2S4 水溶液中的酸度解离常数测定
实验1Y2S5 碘和环己酮的作用
实验1Y2S6 叔丁基氯的溶剂分解
实验1Y2S7 测定部分分级数
实验2Y1S1 柠檬烯的萃取
实验2Y1S2 环己醇的脱水反应
实验2Y1S3 威廉姆逊醚合成反应
实验2Y1S4 二苯乙烯的溴化
实验2Y1S5 伯醇的氧化反应
实验2Y1S6 D-甘露糖的保护
实验2Y2S1 用 Dozzzaqueux软件模拟滴定
实验2Y2S2 工业乙酸的浓度测定
实验2Y2S3 可乐中磷酸的滴定
实验2Y2S4 亚硝酸根离子含量的测定
实验2Y2S5 自来水的分析
实验3Y1S1 量热滴定
实验3Y1S2 卡尼扎罗反应：苯甲醛的歧化
实验3Y1S3 克莱森-施密特反应：醛酮缩合反应
实验3Y1S4 有机镁的相关合成
实验3Y2S1 酯化反应
实验3Y2S2 炔烃的水合反应
实验3Y2S3 对电化学电池的研究
实验3Y2S4 电流-电压曲线
第3部分：实验技术与方法
3.1 化学品材料安全数据表
3.2 化合物列表
3.3 实验基本操作
3.3.1 蒸馏
3.3.2 回流装置
3.3.3 液液萃取
3.3.4 薄层层析色谱
3.3.5 重结晶
3.3.6 减压过滤
3.3.7 溶液浓度的定量测定
3.4 测量与不确定度
3.5 相关软件使用说明
3.5.1 使用Dozzzaqueux软件进行建模
3.5.2 Regressi软件的使用说明
3.5.3 GUM MC软件评定不确定度
3.6 实验能力评估标准细则表