丛书序
前言
课题综合报告
第一章 西南地区食物生产现状与供需趋势分析
一、西南地区食物生产现状分析
（一）粮食生产现状
（二）口粮生产现状
（三）谷物生产现状
（四）植物类食物生产现状
（五）动物类食物生产现状
二、西南地区食物供需趋势分析
（一）粮食供给小幅增加
（二）口粮供给能力基本稳定，未来基本自给
（三）谷物供需均大幅增加，但需求缺口扩大
（四）豆类供给稳定，但生产供给能力有待提高
（五）其他非粮食物整体供大于求，未来富余增多
（六）肉类、水产富余增多，蛋奶缺口持续扩大
三、小结
第二章 西南地区食物安全存在的问题
一、自然资源禀赋不足，开发利用受限
（一）自然灾害频繁且日趋加重，食物生产损失严重
（二）土地资源总量少且质量差，承载力弱
（三）生态屏障功能突出，资源开发受限
二、农业基础设施薄弱
（一）农田基础建设投入少
（二）农田灌溉设施不足
三、农业产业结构发展不平衡
（一）食物生产结构不合理，与自然资源禀赋不协调
（二）食物产品结构不合理，与社会发展需求不协调
四、农业生产方式转变速度慢，农业产业效率提升空间大
（一）生产方法落后，生产效率低
（二）生产组织模式处于低级阶段，规模化生产不足
五、保障支撑服务体系不健全，阻碍产业快速发展
（一）部分产业政策及规划不科学
（二）农业金融体系不健全
（三）农产品质量保障服务体系不健全
（四）科技创新能力和支撑服务体系不足
六、西南地区食物绿色化安全保障需提升
（一）农作物“绿色化、可持续、安全保障”技术需提升
（二）畜产品“绿色化、优质化安全保障”体系建设不够
七、西南食物国际贸易存在的问题
（一）出口总量较小，出口产品种类和市场结构较为集中
（二）西南边境食物产品走私进口不容忽视
（三）食物产品出口遭遇贸易政策及技术、贸易壁垒方面的困难
（四）企业国际化投资目标不明确、经营理念落后
（五）食品进口主要是植物产品，进口地主要集中在东南亚
八、小结
第三章 西南地区食物安全的潜力
一、资源潜力
（一）生态资源
（二）物种资源
（三）能源资源
（四）土地资源
二、经济潜力
（一）后发赶超，经济持续快速增长
（二）国家倡议助推有力，区位优势突显
（三）边境优势逐步突显，国际合作经济异军突起
（四）特色资源经济独树一帜
（五）生态旅游和乡村旅游方兴未艾
三、环境潜力
（一）生态系统复杂多样，生态安全屏障作用突出
（二）环境承载能力有限，支撑大规模养殖能力不足
（三）农业生态环境优越，绿色安全农产品发展潜力大
（四）生态建设成效显著，生态循环农业潜力巨大
四、科技潜力
（一）农业科技具备良好科技平台和队伍，支撑农业生产和食物安全成效显著
（二）农业科技进步贡献率提升空间大
（三）强化农业科研基础条件可进一步提升科技对农业生产及食物安全的支撑能力
（四）持续增加投入和不断重视发展规划为西南农业科技发展带来了新的机遇
（五）“一带一路”视角下西南农业科技创新潜力
五、小结
第四章 西南地区食物安全可持续发展战略构想
一、发展思路
（一）总体思路
（二）战略定位
二、基本原则
（一）坚持经济社会效益与生态文明建设协调发展
（二）坚持结构调整与多元发展相结合
（三）坚持资源禀赋与特色发展相匹配
（四）坚持市场主导与政府引导相协同
三、发展目标
四、主要路径
（一）优化产业布局，改善食物供需平衡
（二）突出区域发展特色，提升市场竞争力
（三）转变发展方式，确保可持续发展
（四）强化和保护农村基础设施建设，提高生产效率
（五）完善政策与激励机制，保护经营者利益
五、小结
第五章 重大工程
一、建立西南农业基因资源研究与利用国家重点实验室或工程中心
二、建立中国-东南亚农业产业国际合作科技示范基地
三、建立西南地区特色农业产业研究中心
四、实施西南丘陵山地农业基础设施建设工程
五、实施适应西南地区特点的农业设施化机械化建设工程
六、实施西南地区食物安全绿色化建设工程
七、小结
第六章 政策建议
一、完善西南地区生态屏障保护与农业协调发展政策性补贴
二、完善农业产业结构调整政策性补贴
三、实施中国同“一带一路”沿线国家农业合作
四、完善农民返乡创业和传承区域特色文化鼓励政策
五、完善西南地区涉农人力和
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