糖尿病健康管理微课堂
糖友24小时动态控糖，逐一击破不同时段控糖难点
一人糖尿病，改变家庭生活方式，全家都受益
第1章 家庭稳控血糖饮食的核心：112配餐法
112配餐法——均衡、稳糖的定海神针
1份主食+1份蛋白质食物+2份蔬菜
尝试评估你的饭
1份主食：粗细搭配，优质碳水，血糖至少稳一半
主食三定，血糖不易波动
吃主食的5个要点，强控糖、增饱腹
注意用复合碳水代替简单碳水
三餐主食方案推荐
1份蛋白质食物：餐餐都要有，耐饿、对抗低血糖
每天遵循1+1、2+2补充原则
养成这些好习惯，减少蛋白质浪费
蛋白质均衡分配在三餐，更好吸收
2份蔬菜：富含维生素和膳食纤维，增加饱腹感、控体重
蔬菜优选深色，并进行多样化选择
巧烹饪，热量低、不长胖、控血糖
高碳水蔬菜可替换主食
特别提醒：低GI和低GL饮食是平稳血糖的好帮手
依据GI值可将食物分“红、黄、绿”3个等级
降低食物GI值的5个妙招
高GI食物的GL值不一定高
综合考虑GI和GL来安排饮食
专题：改变进餐顺序，延缓餐后血糖上升速度
第2章 40种稳糖控糖的高营养密度好食材
五谷杂粮：富含膳食纤维，通便降压护血管
玉米：强化胰岛功能
蒸玉米 玉米莲藕排骨汤 玉米面发糕
小米：促进糖脂代谢，利尿，助眠
二米饭 杂粮馒头 小米面发糕
薏米：抑制氧自由基对胰岛β细胞的损伤
冬瓜薏米瘦肉汤
南瓜薏米饭
薏米红豆糙米饭
燕麦：延缓餐后血糖上升，护心脑
奶香燕麦馒头
什锦燕麦饭
凉拌燕麦面
土豆：高钾、高纤维，可替代部分主食
醋熘土豆丝
黑胡椒小士豆
土豆饼
红薯：有助于延缓脂肪吸收
蒸红薯
南瓜红薯馒头
红薯红豆
汤山药：控制餐后血糖骤升
彩椒炒山药
山药寿司
奶香山药松饼
蔬菜：对稳定餐后血糖水平有一定作用
大白菜：减缓餐后血糖上升的速度
白菜心拌海蜇 醋熘大白菜 板栗烧白菜
芹菜：促进胃排空，帮助控血糖
芹菜拌鸡丝 芹菜炒绿豆芽 芹菜炒百合
生菜：促进胰岛素分泌
生菜沙拉 蚝油生菜 蒜蓉生菜
……
第3章 给全家人的早餐：吃全点，搞定清晨空腹血糖
第4章 给全家人的午餐：吃杂点，降低下午的血糖高峰
第5章 给全家人的晚餐：吃少点，预防餐后高血糖和隔天空腹低血糖
第6章 便当、加餐、外食，照样能吃好
第7章 不同人群和并发症患者的控糖饮食
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