第一篇 总论
第一章 老年人健康概述
第一节 人口老龄化现状
第二节 健康新概念
第三节 老年人生理代谢特点
第四节 食品、药品与健康
第二篇 “食”必健康
第二章 老年人的营养需求认知
第一节 生命的源泉——水
第二节 生命的基石——蛋白质
第三节 生命的燃料——脂类
第四节 生命的驱动——碳水化合物
第五节 生命的催化剂——维生素
第六节 生命的构造——矿物质
第七节 生命的补充——膳食纤维
第三章 常见食物的营养价值
第一节 谷类的营养价值
第二节 豆类及其制品的营养价值
第三节 坚果类的营养价值
第四节 水果蔬菜的营养价值
第五节 禽畜肉类及水产类的营养价值
第六节 蛋奶及其制品的营养价值
第四章 老年人合理膳食
第一节 老年人膳食结构
第二节 老年人膳食指南
第三节 老年人的饮食误区
第五章 几种常见老年疾病的营养防治与食疗
第一节 老年人的基本食疗知识
第二节 糖尿病的营养防治与食疗
第三节 心血管疾病的营养防治与食疗
第四节 骨质疏松的营养防治与食疗
第五节 痛风的营养防治与食疗
第六节 阿尔茨海默病的营养防治与食疗
第七节 老年人癌症的营养防治与食疗
第三篇 “药”你健康
第六章 老年人用药基础
第一节 老年人用药特点及原则
第二节 老年人常见药物不良反应
第三节 老年人用药注意事项
第四节 老年人常见用药误区
第五节 老年人药品说明书须知
第六节 老年人常用剂型使用指导
第七节 正确掌握用药时间
第八节 药物的正确储存方法
第九节 正确认识保健品
第十节 正确认识OTC
第十一节 合理使用中药
第十二节 停药的正确应对方法
第十三节 漏服药物的正确应对方法
第七章 老年人常见病用药指导
第一节 高血压用药指导
第二节 高脂血症用药指导
第三节 冠心病用药指导
第四节 糖尿病用药指导
第五节 骨质疏松症用药指导
第六节 痛风用药指导
第七节 居家常备药用药指导
参考文献
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