人到中年，每个人对于自身健康的关注度较自己年轻时有了明显提升，而且随着年龄的增长，免疫力有所下降是在中老年人都要面临的问题。尤其是当病毒攻击身体时，免疫系统遭受破坏，身体会变得虚弱。于是，如何有效提升免疫力是中老年人关注的健康话题之一。本书正是基于此，为中老年朋友解读了关于免疫系统的相关基础知识，以及如何提升免疫力，尤其是关于高龄老人这一类特殊人群的照顾，同时配以提升免疫力食物清单及菜谱，帮助大家全面提升免疫力，共同保卫我们的健康。

第一章 简单了解免疫力医学常识
人体免疫系统的“军队”
巨噬细胞——哨兵和清道夫
中性粒细胞—援军
自然杀伤细胞——宪兵队
B细胞——导弹部队
抗体——导弹
T细胞——特种兵
补体——爆破部队
树突状细胞——联络兵
细胞因子——通信部队
黏膜和皮肤——防御工事
支持免疫系统的营养素
蛋白质
维生素A
维生素C
维生素D
维生素E
B族维生素
铁
锌
硒
辅酶Q10
抗氧化剂/植物化学物质
益生菌
ω-3多不饱和脂肪酸
第二章 成年人提高免疫力的简要方法
长期坚持平衡膳食
推荐适当高蛋白饮食
多途径足量补水对不同人群的好处多多
额外补充营养素
双管齐下补充维生素C
强烈建议补充维生素D
B族维生素也要补充
补充维生素A保护呼吸道
贫血者一定要补铁
锌和硒可用复合维生素矿物质类产品补充
辅酶Q10看情况补充
抗氧化剂可补一两种
益生菌可酌情选用
蛋白质粉是很有用的
提高免疫力的保健品或滋补品作用平平
全营养“特医食品”可用于特殊情况
健康的生活方式让身体更健康
规律运动，少坐多走
少熬夜，保证充足睡眠
戒烟限酒，纠正不良饮食习惯
讲究卫生与防护是预防感染或疾病的有效手段
定期体检和筛查
稳定情绪，排解压力
提高免疫力的药物
疫苗
丙种球蛋白
胸腺肽
干扰素
白蛋白
其他药物
第三章 保护好中老年人的免疫力
彩虹饮食
适当多吃蛋白质食物
服用营养素补充剂
保持健康体重
力所能及地进行运动
保证睡眠时间
重视心理健康
遵医嘱积极治疗疾病
及时接种疫苗
第四章 中老年人提高免疫力的推荐食材
蛋白质食物
三文鱼
海虾
生蚝
带鱼
鸡肉，鸭肉
瘦肉（猪、牛、羊）
猪肝
全谷物/粗杂粮
燕麦（燕麦片、燕麦米、莜麦）
玉米面、玉米糁、玉米楂
糙米
黑米
藜麦
红豆
全麦面包
紫薯
深色蔬菜和水果
彩椒
紫甘蓝
食用菌
海带，紫菜
鲜枣
猕猴桃
蓝莓
其他重点食物
小麦胚芽粉
乳清蛋白粉
中老年配方奶粉
奇亚籽
亚麻籽/亚麻籽粉
菊粉
亚麻油
初榨橄榄油
枸杞
海参
牛初乳
第五章 中老年人免疫力提升食谱示范
成年人免疫力提升四格配餐示范食谱（一周）
老年人免疫力提升四格配餐示范食谱（一周）