本书梳理和总结了农业农村部“第三次全国农作物种质资源普查与收集行动”和浙江省财政专项“浙江种质资源收集与保存”的普查、调查收集和鉴定评价成果。全书共五章，概述了浙江省特色蔬菜种质资源多样性情况，以图文并茂的形式分别介绍了在2017～2020年项目实施期间收集和征集到的薯芋类、水生蔬菜、葱姜蒜类及其他特色蔬菜种质资源，详细描述了187份特色蔬菜优异种质资源的名称、学名、采集地、主要特征特性、优异特性与利用价值、濒危状况及保护措施建议等。 本书主要面向从事蔬菜育种、栽培等研究的科技工作者、大专院校师生，以及蔬菜种业、产业管理人员，农业技术推广工作者，蔬菜种植大户。

第一章 绪论
第二章 浙江省薯芋类蔬菜种质资源
第一节 芋类种质资源
第二节 山药类种质资源
第三节 蕉芋种质资源
第四节 菊芋种质资源
第三章 浙江省水生蔬菜种质资源
第一节 茭白种质资源
第二节 莲种质资源
第三节 菱种质资源
第四节 荸荠种质资源
第五节 莼菜种质资源
第六节 水芹种质资源
第四章 浙江省葱姜蒜类蔬菜种质资源
第一节 葱种质资源
第二节 蒜种质资源
第三节 姜种质资源
第四节 蘘荷种质资源
第五节 薤白种质资源
第六节 藠头种质资源
第七节 韭种质资源
第五章 浙江省其他特色蔬菜种质资源
第一节 黄花菜种质资源
第二节 芫荽种质资源
第三节 菠菜种质资源
第四节 秋葵种质资源
第五节 苦荬菜种质资源
第六节 人参菜种质资源
第七节 木耳菜种质资源
第八节 蒲公英种质资源
第九节 野茼蒿种质资源
第十节 马兰种质资源
第十一节 鱼腥草种质资源
第十二节 乌饭树种质资源
第十三节 观音柴种质资源
参考文献
索引