绪言 好山好水育名茶
武夷山上的武夷岩茶
走进赫赫有名的龙井村
安溪西坪镇：铁观音的发源地
福州：世界茉莉花茶发源地
云南三座古老的茶山
蒙顶山：最早人工种植茶叶的地方
齐头山上产最好的六安瓜片
“五云两潭一寨”的信阳毛尖
庐山上的云雾茶
独领风骚的安化黑茶
洞庭山上的碧螺春
黄山上的毛峰茶
第一章 探寻前世今生，认识中国茶
茶成一饮的渊源
神农氏尝百草遇茶
“茶”字的由来和历史演变
茶之故乡：中国
茶源自何处
客来敬茶是中国的传统
饮茶风尚的传播
中国范围内的传播
世界范围内的传播
茶风雅事
茶圣陆羽的传奇人生
茶仙卢仝的《七碗茶歌》
苏轼喻茶如佳人
林语堂的“三泡”说
茶入书画，茶墨俱香
茶在中国的历史沿革
茶叶种类的沿革：从绿茶发展到六大基本茶系
制作方式的沿革：从蒸青到炒青
茶叶形态的沿革：从紧压茶到散茶
饮用方式的沿革：从咀嚼到煮饮再到冲饮
我国当今茶叶产区分布
西南茶区
江南茶区
华南茶区
江北茶区
茶树的生长与采摘
茶树的形态
茶树的组成
茶树的种植条件
采茶时机：天时
专题 神秘的茶马古道
第二章 慧眼轻松养 选购优质茶
第三章 存放有讲究 收藏成古董
第四章 好水美器，泡好茶享受健康生活
第五章 品茗茶香，鉴赏各具特色的中国茶
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