山田英夫
1948年生于日本东京。山田松香木店董事局主席，一般财团法人香木文化财团理事长、公益财团法人香之会评议员。山田松香木店是日本香木老字号，创建于江户时代。除了经营出售香木、香原料、草药的门店，还设立了香木文化财团，致力于对香木及其相关文化的保存、振兴，以及香木资源的复兴等。

本书是日本著名的香道大师和香料店经营者山田英夫的著作。包含伽罗、沉香、檀香、白檀等在内的100多种常用香木的高清图鉴，从颜色、质感、气味等多方面详细讲解鉴别方法，并对市场上常见的作假香材和作假方法进行解析说明，帮助读者识别。并以图解的形式介绍香道文化，包括香料生成、香道历史、香道器具、组香焚香的方法等。香木图鉴部分不仅有详细的性质、产地等文字讲解，每种香料都配有高清大图，清晰地展现香木的质地和肌理，是不可多得的香料识别手册和花道文化入门读物。

第1章 香木的基础知识
代表性的香木 2
伽罗、沉香的分类 4
六国与五味 6
专栏 珍稀香木世界巡游记 8

第2章 香木图鉴
伽罗 10
绿系伽罗 12
金/黄系伽罗 14
茶/赤系伽罗 16
紫/黑系伽罗 18
其他伽罗 20
沉香 24
越南Ⅰ 25
越南Ⅱ 28
越南Ⅲ 31
越南Ⅳ 34
专栏 香木中的伪造品 36
印度尼西亚Ⅰ 38
印度尼西亚Ⅱ 40
印度尼西亚Ⅲ 42
马来西亚及其他 44
其他地区 46
沉水香的形成过程 48
赤檀 52
白檀 54
专栏 香木与其他香料混合出的香气 58

第3章 香木文化图鉴
名香及香道用品 60
古籍中的闻香 62
闻香道具 64
香道具与组香 66
香木加工工具 70
药种与香原料 74
动物类药种与香原料 75
植物类药种与香原料 76
薰物与香具 80
专栏 《东山殿薰物合之记》中记载的香 83
香文化简史 84

附录：香木用语 90