本书介绍了福建茶叶主要种类、时空分布及生长发育期等基本概况，结合茶树光温水气象指标评估了茶叶气候适宜性，评估了茶叶寒冻害、干旱、连阴雨和高温热害的气象灾害风险，分析了影响茶叶品质的气候因素，评估了茶叶主产区茶树品种的气候品质，介绍了茶叶寒冻害气象指数保险产品设计的技术方法和结果。本书提供的福建茶叶气象内容，可为从事茶叶生产管理、农业气象及农业保险业务服务的人员、高校师生以及一线茶叶生产者提供参考。

前言
第一章 福建茶叶概况
第一节 茶叶栽培历史
第二节 茶叶主要种类与品种
第三节 茶叶时空分布
第四节 茶树生长发育期
第二章 茶叶气候适宜性
第一节 温度
第二节 水分
第三节 光照
第四节 茶树综合气候适宜性
第五节 典型茶区的茶叶气候适宜性
第三章 茶叶气象灾害风险
第一节 茶叶致灾危险性评估方法
第二节 寒冻害
第三节 干旱
第四节 连阴雨
第五节 高温热害
第四章 茶叶气候品质
第一节 茶叶基本成分
第二节 影响茶叶品质的气候因素
第三节 武夷岩茶气候品质
第四节 铁观音茶气候品质
第五节 福鼎白茶气候品质
第六节 绿茶气候品质
第五章 茶叶气象指数保险
第一节 农业气象指数保险
第二节 茶叶寒冻害保险气象指标
第三节 茶叶保险费率的厘定
第四节 茶叶寒冻害保险理赔
参考文献