本书主要内容是针对草莓在生产中存在的常见问题，从主栽品种、建园与种植模式、花果管理与提质增效、土肥水管理，采收与商品化处理、病虫害防治等管理技术，由主要从事果树栽培方面研究的权威专家，及生产实践经验丰富、见解独到的专家一一给予详细的解答。

第一章 概述
一、经济价值
二、营养价值及食用草莓注意事项
三、产业现状与存在问题
四、发展趋势
第二章 主要栽培品种
一、适于露地栽培的品种
二、适于促成栽培的品种
三、适于早熟与半促成栽培的品种
四、适于延迟栽培的品种
五、适于加工的品种
六、四季草莓品种
七、红花草莓品种
第三章 建园与种植模式
一、露地栽培
二、设施栽培
第四章 花果管理与提质增效
一、露地栽培花果管理与提质增效
二、设施栽培花果管理与提质增效
第五章 土、肥、水管理
一、露地栽培土、肥、水管理
二、设施栽培土、肥、水管理
第六章 病虫害综合防治技术
一、综合防治的措施
二、主要病害防治
三、主要虫害防治
第七章 果实采收与商品化处理
一、果实采收
二、采后处理
三、贮藏保鲜技术
四、果实的商品化处理
第八章 加工技术
一、草莓汁
二、草莓酒
三、草莓酱
四、草莓蜜饯
五、草莓罐头
六、草莓脯
七、草莓干