泥鳅具有耐缺氧、生活力强、食性杂、浅水底栖等优良的养殖生物学特点，适宜庭院养殖、池塘养殖、网箱养殖、工厂化养殖和稻田养殖等多种养殖方式，尤其以稻田养殖方式Z具有代表性，并能与多种水产品种进行混养，具有占地（水域）面积小、养殖技术简单、管理运输方便、成本低、经济效益显著等优点，其巨大的养殖价值越来越为人们所认识。
泥鳅稻田养殖是近年来逐步兴起的一项产业，已有许多成功的新方法和养殖效益显著的案例，但也不乏盲目匆忙上马导致失败的结果。本书介绍泥鳅的生物学与繁殖技术，泥鳅苗种培育，稻田泥鳅养殖技术，鳅田水稻品种选择与栽培管理，泥鳅的营养需求与饵料，稻田泥鳅的病害防治，泥鳅的捕捞、暂养、运输与越冬，并精选了部分具有代表性的稻田养殖泥鳅案例供读者参考学习。
第一章概述
第一节我国稻渔综合种养现状
第二节泥鳅养殖现状与发展前景
第二章泥鳅的生物学与繁殖技术
第一节泥鳅的生物学特性
第二节泥鳅的繁殖
第三章泥鳅苗种培育
第一节水花培育
第二节夏花培育
第三节鳅种的培育
第四节野生鳅种的采集与培养
第四章稻田泥鳅养殖技术
第一节稻田选址
第二节田间工程与前期准备
第三节水稻栽培
第四节鳅苗放养
第五节饵料投喂与日常管理
第五章鳅田水稻品种选择与栽培管理
第一节水稻品种选择
第二节水稻栽培方法
第三节水稻需肥规律与施用方法
第四节常见水稻病虫害与防控
第五节灌水与晒田管理
第六章泥鳅的营养需求与饵料
第一节泥鳅营养需求
第二节泥鳅饵料种类
第七章稻田泥鳅的病害防治
第一节稻田泥鳅疾病的预防
第二节疾病的诊断方法
第三节泥鳅病害防治
第八章泥鳅的捕捞、暂养、运输与越冬
第一节泥鳅的捕捞与暂养
第二节泥鳅的运输
第三节泥鳅的越冬管理
第九章稻田泥鳅养殖案例与分析
第一节稻田繁殖泥鳅案例
第二节稻田泥鳅苗种培育案例
第三节稻田成鳅养殖实例
第四节稻田泥鳅+其他水产品养殖
第五节稻田泥鳅发病及养殖失败案例
附录一稻田综合种养技术规范第1部分通则
附录二无公害食品泥鳅稻田生态养殖技术规程
