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文献来源:
出版时间 :
一头猪在普罗旺斯
0.00     定价 ¥ 59.00
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购19本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787559671561
  • 作      者:
    作者:(美)乔治妮·布伦南|责编:周杨|译者:黄声华
  • 出 版 社 :
    北京联合出版公司
  • 出版日期:
    2023-10-01
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内容介绍
这是一本关于生活与美食的随笔,语言清新优美,节奏舒缓,字里行间充满惬意与诗意。这里有养山羊的有趣经历、关于猪的古老仪式、采蘑菇的盛大活动、关于传统美食普罗旺斯鱼汤的正统之争……这些文字带着食物的质感与醇香,带着浓郁的生活气息,以及悠远的历史文化底蕴,让人回味无穷。 作者以美食为媒介,带领读者感受一种悠闲、松弛的生活节奏。即使在都市之中,也能为自己开辟出一个角落,构筑属于自己的生活。在每一章的结束,还附有私人特色食谱,闲暇之余皆可上手操作。可以说,这是一本好看又美味的书。
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目录
第一章 山羊奶酪情缘
01 买山羊的经历
02 瑞丽尔夫人的奶酪课
03 蕾妮特分娩之夜
04 法式乡村山羊奶酪
炸面包山羊奶酪沙拉
第二章 一头猪在普罗旺斯
01 新成员露克丽西亚
02 关于猪的古老仪式
03 传统美食——皱胃
茶未马槟榔纯猪连肩前腿肉
第三章 蘑菇之恋
01 乔琪特的蘑菇指南
02 采蘑菇的邀请
03 卡布莱提先生与黑松露
杜松子鸡炖蘑姑
第四章 所有人的普罗旺斯鱼汤
01 布鲁诺先生的鱼汤课
02 普罗旺斯鱼汤宴会
普罗旺斯鱼汤(士伦风格)
第五章 漫长的夏日聚餐
01 再回普罗旺斯
02 壁炉沙丁鱼聚会
03 瑞拉斯大教堂酒店
04 午夜美食记忆
蔬菜蒜泥浓汤
第六章 伟大的蒜泥蛋黄酱之精髓
01 大蒜的烹饪艺术
02 乡村庆典日的豪华大餐
蒜泥蛋黄酱大餐
第七章 阿尔卑斯山下的绵羊
01 季节性的迁徙
02 关于羊蹄馅饼的古老回忆
03 老屠夫的智慧
04 北非辣味羔羊肉香肠
05 艾本的烤全羊大餐
香草羊腿
第八章 普罗旺斯的两场婚礼
01 劳伦特的法式婚礼
02 二十五年前的婚礼回忆
番茄馅饼
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