国家市场监督管理总局、中国农业大学主持编写本书，参加编写的单位还有国农认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所、北京爱科赛尔认证中心有限公司、国家认证认可监督管理委员会信息中心等。


本书主编乔玉辉，中国农业大学资源与环境学院教授，从事有机产品标准、认证的研究20余年。

2021年我国有机产业整体仍保持增长态势，获证企业数量、有机认证证书数量、有机码发放数量稳步增长。本书从中国有机产品认证和生产概况、有机产品市场发展、进出口有机产品生产和贸易、有机产业发展典型实践案例、中国有机产业发展支持政策、国内外有机产业发展新态势及潜力分析等方面，详细总结和分析了2021年度中国有机产业发展所取得成绩和存在的不足，对中国有机产业整体发展情况进行了较为系统的总结。

1 2021年中国有机产品认证与产业发展概况
1.1 数据来源、范围及分析原则
1.2 中国标准有机产品认证概况
1.3 中国标准有机产品生产、加工和贸易概况
1.4 按照境外有机标准认证和贸易概况
2 有机植物产品生产、区域分布及发展趋势
2.1 有机作物生产概况
2.2 谷物
2.3 蔬菜
2.4 水果
2.5 坚果、含油果、香料（调香的植物）和饮料作物
2.6 豆类、油料和署类
2.7 草及割草
2.8 其他类作物
2.9 野生采集
3 有机动物产品生产、区域分布及发展趋势
3.1 有机畜禽生产状况
3.2 有机畜禽生产区域分布
3.3 有机畜禽生产发展趋势
3.4 有机水产生产状况
3.5 有机水产区域分布
3.6 有机水产发展趋势
4 有机加工产品生产、区域分布及发展趋势
4.1 有机加工产品认证与生产状况
4.2 有机加工产品种类及产量
4.3 有机加工区域分布
4.4 有机加工产品的发展趋势
5 中国有机产品市场
5.1 有机产品产值
5.2 有机产品标志备案概况
5.3 有机产品的核销量
5.4 有机产品销售额估计
6 中国进口有机产品生产和贸易
6.1 进口有机产品认证概况
6.2 进口有机产品生产状况
6.3 进口有机产品贸易
6.4 境外生产的有机产品原料贸易概况
7 中国出口有机产品生产和贸易
7.1 出口有机产品颁证状况
7.2 按照境外标准认证的农产品概况
7.3 按照境外标准认证的加工类产品概况
7.4 出口有机产品生产发展趋势
7.5 有机产品出口贸易概况
7.6 有机产品主要出口的国家和地区
8 有机产业发展典型实践案例
8.1 江西婺源：茶业振兴，坚持走生态有机之路
8.2 贵州岑巩：依靠绿水青山发展有机为先
8.3 广西资源：发展有机，从绿水青山中挖掘金山银山
8.4 湖北宣恩：有机产业与乡村振兴深度融合发展
8.5 河南范县：发展有机农业打造有机名片
9 中国有机产业发展的支持政策与发展动态
9.1 2021年国家层面发布的与有机产业发展相关的政策法规
9.2 地方各级政府出台政策，支持有机产业发展
9.3 有机行业会展活动，引领有机产业发展
9.4 中国有机行业监管与舆情
9.5 有机产品认证宣传
9.6 疫情下的中国有机产业发展
10 国内外有机产业发展新态势及潜力分析
10.1 国际有机产业发展新动态
10.2 中国与全球有机产品发展状况的比较分析
10.3 中国有机产业发展潜力分析
10.4 中国有机产业发展中存在的问题
10.5 中国有机产业发展的对策建议
附录1 2021年颁发有机产品证书的认证机构名录
附录2 大事记