本教材编写包括四个认知情境。第一认知情境是成本及成本会计认知，通过阐述成本的内涵、成本会计的产生与发展，成本会计的职能以及成本核算的原则与程序，让读者对成本和成本会计操作规程有一个清晰的认知。第二认知情境是成本核算基本实践，通过阐述原料、人工等基本成本要素的归集和分配，辅助生产费用、制造费用、废品损失和停工损失等生产要素的归集和分配，完工产品成本的计算等内容，让读者对成本要素的归集和分配细节有深层次认知和实践操作。第三认知情境是成本计算方法实践，通过阐述不同成本计算方法的适用范围以及实践操作规则，让读者认识到要根据不同企业的生产特点和管理要求选择不同的成本计算方法。第四认知情境是成本报表及报表分析，通过阐述成本报表的编制和分析，提高读者的成本管控意识，达到降低成本、节省资源的目的。
本教材既可以作为财务管理、会计学专业学生学习《成本会计》课程的教材，也可以作为在职的会计人员培训用书。

认知情境一 成本及成本会计认知
项目一 成本认知
任务一 成本的含义
任务二 成本的分类
任务三 成本的作用
项目二 成本会计认知
任务一 成本会计的产生与发展
任务二 成本会计的职能
任务三 成本会计工作的组织
项目三 成本核算认知
任务一 成本核算的原则与要求
任务二 成本核算设置的会计科目
任务三 成本核算的一般程序
认知情境二 成本核算基础实践
项目一 要素费用的归集与分配
任务一 要素费用的内容、分类及分配原则
任务二 材料费用的归集和分配
任务三 人工费用的归集和分配
任务四 其他费用的归集和分配
项目二 辅助生产费用的归集与分配
任务一 辅助生产费用的归集
任务二 辅助生产费用的分配
项目三 制造费用的归集与分配
任务一 制造费用的归集
任务二 制造费用的分配
项目四 损失性费用的归集和分配
任务一 废品损失的归集和分配
任务二 停工损失的归集和分配
项目五 生产费用在完工产品和在产品之间的分配
任务一 在产品的核算
任务二 生产费用在完工产品和在产品之间的分配
认知情境三 成本计算方法实践
项目一 产品成本计算方法概述
任务一 制造业生产类型及其特点
任务二 管理要求的分类及其特点
任务三 生产类型和管理要求对产品成本计算方法的影响
任务四 产品成本计算方法的选择和应用
项目二 产品成本计算的基本方法
任务一 品种法
任务二 分批法
任务三 分步法
项目三 产品成本计算的辅助方法
任务一 分类法
任务二 定额法
认知情境四 成本报表及报表分析
项目一 成本报表的编制
任务一 成本报表概述
任务二 成本报表的编制
项目二 成本报表的分析
任务一 成本报表分析的程序和方法
任务二 商品产品成本计划完成情况分析
任务三 主要产品单位成本分析
参考文献