本书从全二维气相色谱的由来、基础理论、仪器和装置、数据获取和处理、化学计量学方法、方法的建立全面地介绍了其主要原理和应用，选择石油化学、植物、精油及香水、食品、环境和中药五大主要应用领域，介绍了全二维气相色谱的实际应用案例。目前，全二维气相色谱已经在与国计民生和人们生活质量等领域密切相关，如在食品安全、代谢组学等领域，得到了广泛的应用。本书旨在论述全二维气相色谱的基本原理、仪器设备、方法开发及其应用。根据这一新兴技术的发展历程，从基础理论研究着手，结合最新科学研究、实际应用成果以及作者团队的科研和教学积累，以新的思路和特点做系统论述,为提高对全二维气相色谱装置、数据处理方法和应用的科技水平做出了贡献。资料源于作者团队长期工作积累，并参考和借鉴了国内外先进成果和材料。本书根据全二维气相色谱技术发展特点，通过总结论述，对复杂基质中目标化合物的分析、对食品及环境样品中污染物来源的准确追踪、生物样品中标志物的识别等具有重要的科研和应用价值。

l 绪论
1.1 气相色谱
1.2 多维气相色谱
1.3 GCXGC
1.4 小结
2 基本理论
2.1 背景
2.2 命名及术语
2.3 符号
2.4 全
2.5 乘号(×)
2.6 保留时间相关的参数
2.6.1 保留指数
2.6.2 参数估算
2.6.3 死时间
2.6.4 峰宽
2.7 分离度
2.8 峰容量
2.9 正交度
2.10 结构化色谱图
2.11 小结
3 仪器与装置
3.1 前言
3.2 进样器
3.3 柱温箱
3.4 色谱柱
3.4.1 正交度原则
3.4.2 规格
3.4.3 固定相
3.5 调制器
3.5.1 热调制器
3.5.2 阀调制器
3.6 检测器
3.6.1 氢火焰离子化检测器和元素选择性检测器
3.6.2 质谱
3.6.3 真空紫外检测器
3.7 其他装置
3.8 小结
4 数据采集与分析
4.1 背景
4.2 数据采集
4.2.1 调制和采样
4.2.2 数字化和编码
4.2.3 文件格式
4.3 可视化
4.3.1 图像可视化
4.3.2 其他方法
4.4 预处理
4.4.1 降噪
4.4.2 相位校正
4.4.3 基线校正
4.4.4 归一化
4.4.5 峰识别
4.4.6 保留时间对齐
4.5 去卷积
4.5.1 PARAFAC
4.5.2 MCR-ALS
4.5.3 其他去卷积方法
4.6 模式识别
4.6.1 无监督分析方法
4.6.2 有监督分析方法
4.7 常用软件
4.8 小结
5 方法开发和优化
5.1 背景
5.2 基本原则
5.2.1 方法性质
5.2.2 样品性质
5.2.3 硬件限制
5.3 调制器
5.3.1 调制周期
5.3.2 调制温度
5.4 色谱柱
5.4.1 固定相
5.4.2 规格
5.5 载气流量
5.6 升温程序
5.7 检测器
5.7.1 氢火焰离子化检测器
5.7.2 质谱
5.8 定性和定量分析方法
5.8.1 靶向分析
5.8.2 定量分析
5.8.3 非靶向分析
5.8.4 族类分析
5.8.5 指纹图谱
5.9 小结
6 GC×GC在食品分析中的应用
6.1 背景
6.2 脂肪酸的分析
6.2.1 族类分离
6.2.2 离子液体色谱柱
6.2.3 GC×GG-ToF MS
6.3 食品风味分析
6.4 农药残留的分析
6.4.1 质谱检测器
6.4.2 选择性检测器
6.5 矿物油的分析
6.6 食品接触材料
6.6.1 回收纸和纸板
6.6.2 聚烯烃类
6.6.3 橡胶
6.6.4 酚醛树脂
6.7 小结
7 GC×GC在代谢组学中的应用
7.1 背景
7.2 代谢组学研究过程
7.2.1 样品制备
7.2.2 衍生化
7.2.3 GC×GC分析
7.2.4 数据处理
7.3 生物体液代谢组学研究
7.3.1 血液代谢组学研究
7.3.2 尿液代谢组学研究
7.3.3 痰液代谢组学研究
7.4 细胞和组织中代谢组学研究
7.5 微生物代谢组学研究
7.5.1 细菌
7.5.2 酵母
7.6 植物代谢组学
7.7 其他代谢组学分析
7.8 数据处理
7.8.1 ChromaTOF去卷积
7.8.2 PARAFAC
7.8.3 对齐
7.8.4 数据分析与验证
7.9 定量分析
7.10 小结
8 GC×GC在环境分析中的应用
8.1 背景
8.2 水、废水和渗滤液
8.2.1 烃类、多环芳烃和多环芳烃的衍生物
8.2.2 有机卤素和杀虫剂
8.2.3 其他化合物
8.2.4 多残留方法
8.3 生物样品
8.3.1 持久性有机污染物
8.3.2 其他含卤污染物
8.4 土壤、沉积物和污泥样品
8.4.1 多环芳烃及其衍生物
8.4.2 有机卤素和农药
8.4.3 其他物质
8.4.4 多残留方法
8.5 空气和气溶胶
8.6 小结
参考文献