前言
第一章 概述
第一节 鲜食大豆的经济价值
第二节 我国的大豆栽培区划
第二章 大豆的起源、传播及进化
第一节 大豆的起源和传播
第二节 大豆的进化
第三章 鲜食大豆的生长特性
第一节 生物学特性
第二节 器官形成与发育
第三节 环境要求
第四章 鲜食大豆栽培技术
第一节 塑料大棚搭建
第二节 深耕与整地
第三节 克服重茬障碍
第四节 轮作模式
第五节 种植方式和技术
第五章 鲜食大豆生产机械化装备
第一节 耕整地机械
第二节 播种机械
第三节 田间管理机械
第四节 收获机械
第五节 加工机械
第六章 鲜食大豆病虫草害防治技术
第一节 主要病害及其防治
第二节 主要虫害及其防治
第三节 主要草害及其防治
附录
附录一 鲜食大豆品种品质（NY/T 3705—2020）
附录二 浙江省鲜食大豆品种区域试验调查记载项目及标准
主要参考文献