张蓓，华南农业大学经济管理学院教授、博士生导师，广东省乡村建设研究院特聘研究员、华南农业大学农业绿色发展研究中心研究员、国家自然科学基金通讯评审专家。主要研究方向为食品安全风险管理与市场营销、消费者行为。先后主持国家自然科学基金面上项目等国家级课题5项及省部级课题多项。在《中国农村经济》《农业经济问题》以及China Management Study（SSCI收录）等国内外权威期刊发表学术论文70余篇，出版专著4部。

马如秋，华南农业大学经济管理学院博士研究生，主要研究方向为食物经济与管理。获研究生国家奖学金、第七届中国管理科学论坛优秀论文二等奖等。参加国家自然科学基金项目3项，在《人文杂志》《华南农业大学学报(社会科学版)》《中国食品安全报》等期刊及报纸发表学术论文11篇。