本书对四大主要豆类作物——鲜食大豆、鲜食花生、蚕豆、豌豆分别作了介绍，内容涉及历史与发展、生长特性、类型与品种、栽培技术、病虫草害及其防治技术等，将各地种植技术与编者的实际试验和推广应用经验相结合，并引用了有关文献的精髓，提高了生产的实用性。希望本书能为豆类作物生产区的科技工作者和农户提供参考。

前言
第一章 鲜食大豆
第一节 鲜食大豆的历史与发展
第二节 鲜食大豆的生长特性
第三节 鲜食大豆的类型与品种
第四节 鲜食大豆栽培技术
第二章 鲜食花生
第一节 鲜食花生的历史与发展
第二节 鲜食花生的生长特性
第三节 鲜食花生的类型与品种
第四节 鲜食花生栽培技术
第三章 蚕豆
第一节 蚕豆的历史与发展
第二节 蚕豆的生长特性
第三节 蚕豆的类型与品种
第四节 蚕豆栽培技术
第四章 豌豆
第一节 豌豆的历史与发展
第二节 豌豆的生长特性
第三节 豌豆的类型与品种
第四节 豌豆栽培技术
第五章 豆类蔬菜病虫草害及其防治技术
第一节 豆类蔬菜主要病害及其防治技术
第二节 豆类蔬菜主要虫害及其防治技术
第三节 豆类蔬菜主要草害及其防治技术
第四节 豆类蔬菜非生物性病害及其防治技术
主要参考文献