为什么减肥会成为人类的烦恼？为什么节食减肥一定会失败？作者久贺谷亮通过《脑科学瘦身》这本书向读者阐述了大脑才是决定你能否减肥成功的关键因素。 整本书中出现的人物有各种不同的减肥问题，如压力性暴饮暴食、过度训练、催吐等等。他们代表着无数减肥失败的读者，而最终这些人在减肥公寓中得到了治愈内心和改变身材的方法。从失败的减肥和人生中重新找回健康自信的自我。

序章 为什么越能忍耐的人越瘦不下来呢？
改变你的饮食
瘦不下来是因为“意志力薄弱”吗？
问题不在于“肥胖的体形”
饮食方面有问题的人们
“饮食行为科学”面临的5个问题
减肥成功者不是普通人吗？
摆脱减肥误区的3种思维转换
步骤0 谈谈符合脑科学的减肥法
试着在安静的地方全神贯注
“正念”是指冥想吗？
86%的科学研究证明有效的减肥方法
能够改善体重和BMI（身体质量指数）
无视吃饭乐趣的饮食限制都是徒劳
两个原因导致形成“瘦不下来的大脑”
正念减肥法分为5步
步骤1 停止莫名其妙地吃东西——改善饮食方式基本篇
在“机械进食模式”下忍不住想吃东西吗？
减肥从“饭前30秒”开始
现在的你是由“以往的饮食方式”构成的——饮食练习
创建“饥饿原因列表”
步骤2 不依赖“自制力”的饮食方式——改善饮食方式进阶篇
让大脑“重新学习”不同于以往的饮食习惯
“身体扫描”：倾听身体的声音
增强减肥基础能力的训练——呼吸聚焦法
为想吃东西的冲动取名
步骤3 驾驭想吃东西的欲望——管理欲望的方法
克服想吃东西的冲动——RAIN法
体验一下人生历史中最强烈的饥饿感吧
步骤4 为什么肚子总是很饿？——自我满足的方法基本篇
缓解吃多少东西也无法填满的空虚感——沙漏法
如果想变瘦，就要善待自己
步骤5 “人生的饥饿感”消失了——自我满足的方法进阶篇
正念厚蛋烧
提高持续力的“感谢法”
静修 饮食方式就是生活方式
自然景观能够消除“大脑中的不满”
世界上最美味的葡萄干
终章 “最后的晚餐”
尾注
参考文献
后记