第一章 果业5.0的概念及果业高质量发展路径
第一节 果树的多元价值与外延
一、经济价值
二、营养价值
三、药用价值
四、观赏价值
五、文化价值
六、社会价值
七、生态价值
八、战略价值
九、果品的外延
第二节 果业5.0的概念
一、果业5.0的划分
二、推进果业5.0，实现果业高质量发展
第三节 果业高质量发展的内涵与路径
一、内涵
二、路径
第二章 世界主要果树生产与贸易概况
第一节 生产现状与动态
一、生产概况
二、动态与趋势
三、区域布局及主产国情况
四、贮藏与加工情况
第二节 贸易状况与动态
一、贸易状况、动态与趋势
二、主要进出口国贸易状况
第三章 世界果树科技发展动态与趋势
第一节 果树资源保护与利用
一、发展动态
二、发展趋势
第二节 果树遗传改良与品种选育
一、发展动态
二、发展趋势
第三节 果树栽培与生产技术
一、发展动态
二、发展趋势
第四节 果树病虫害防控技术
一、发展动态
二、发展趋势
第五节 果园机械化、智能化生产技术
一、发展动态
二、发展趋势
第六节 果品采后处理与加工技术
一、采后处理与贮藏
二、果品加工
第七节 果品质量安全风险评估与控制技术
一、发展动态
二、发展趋势
第四章 我国主要果树生产与贸易概况
第一节 生产状况与动态
一、生产概况、动态与趋势
二、区域布局及主产区情况
三、贮藏加工情况
第二节 贸易状况与动态
一、贸易状况、动态与趋势
二、我国干鲜水果及坚果进出口贸易状况
三、2021年我国干鲜水果及坚果出口省份分析
四、我国主要水果（坚果）消费状况
第五章 我国果树科技发展动态与趋势
第一节 我国果树资源保存与利用研究
一、发展动态
二、发展趋势
第二节 果树遗传改良与品种选育
一、发展动态
二、发展趋势
第三节 果树栽培与生产技术
一、发展动态
二、发展趋势
第四节 果树病虫害防控技术
一、发展动态
二、发展趋势
第五节 果园机械化、智能化生产技术
一、发展现状
二、发展趋势
第六节 果品采后处理与加工技术
一、采后处理与贮藏
二、果品加工
第七节 果品质量安全风险评估与控制技术
一、发展动态
二、发展趋势
第六章 我国果业高质量发展战略
第一节 我国果业高质量发展的制约因素
一、果树种质资源保护水平和利用质量有待提高
二、果树区域布局与结构有待优化
三、果树种苗繁育体系和市场建设滞后
四、果树自主知识产权品种占比低
五、果园生产管理技术水平和果品质量不高
六、突发性自然灾害与病虫害对果树威胁加大
七、果业绿色发展难度大
八、果树生产管理机械化和智能化水平低
九、果品现代冷链物流建设滞后
十、果品采后商品化处理和加工能力低
十一、果业产业化和组织化程度低
十二、果业技术推广体系急需完善和创新
第二节 我国果业高质量发展的战略思考与建议
一、实施创新驱动战略，加快实现果业科技攻关的突破
二、优化果树区域布局，优化树种与品种结构
三、推进果业一二三产融合，实现果业产业化开发
四、规范果树良种苗木繁育体系建设
五、加强自然灾害和病虫害等突发事件预警，提高防灾减灾与抗风险能力
六、加快果树科技成果的示范推广与转移转化，提高果业科技贡献率
七、成立国家果树科技创新联盟，为果业高质量发展提供强有力支撑
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