本书的基本思路是：界定重要农业文化遗产相关标准条件，确定重要农业文化遗产的类别、研究范畴。通过科学系统的调查、登记、归类整理工作，进行遗产保护、开发、利用的理论研究与实践探讨。研究方法上，理论研究与应用研究结合，传统观念与现代价值相互观照，资料研究与实际调查结合，着力提高研究的理论性、现实性、针对性和社会历史价值。 本书的研究重点：一是对山东重要农业文化遗产进行科学系统的调查、登记、归类整理，这是一项基础性工作；二是对典籍类、工具类、景观类、工程类、聚落类、开发利用进行研究，以期传承、创新、发展农业文化遗产。

前言
第一章 典籍类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 典籍类农业文化遗产名录提要
第二节 典籍类农业文化遗产保护开发利用的价值
第三节 典籍类农业文化遗产保护开发利用研究
第二章 工具类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 工具类农业文化遗产名录提要
第二节 工具类农业文化遗产的保护开发利用
第三章 景观与农作系统类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 景观与农作系统类农业文化遗产名录提要
第二节 景观与农作系统类农业文化遗产保护和开发利用
第四章 工程类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 工程类农业文化遗产名录提要
第二节 工程类农业文化遗产保护开发利用
第五章 聚落类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 聚落类农业文化遗产名录提要
第二节 聚落类农业文化遗产的文化意蕴与价值
第三节 聚落类农业文化遗产保护开发利用研究
第六章 粮蔬类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 粮蔬类农业文化遗产名录提要
第二节 粮蔬类农业文化遗产保护开发利用
第七章 林果类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 林果类农业文化遗产名录提要
第二节 林果类农业文化遗产保护开发利用
第三节 林果类农业文化遗产保护、开发与利用的对策
第八章 畜禽类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 畜禽类农业文化遗产名录及提要
第二节 畜禽类农业文化遗产的性能、功用和价值
第三节 畜禽类农业文化遗产保护开发利用研究
第九章 遗址类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 遗址类农业文化遗产名录提要
第二节 遗址类农业文化遗产保护开发利用研究
第十章 技术类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 技术类农业文化遗产名录提要
第二节 技术类农业文化遗产保护开发利用
第十一章 民俗类农业文化遗产调查与保护开发利用研究
第一节 民俗类农业文化遗产名录提要
第二节 民俗类农业文化遗产的保护开发利用
第十二章 文学类农业文化遗产——农事诗概要
第一节 先秦农事诗
第二节 秦汉魏晋南北朝农事诗
第三节 唐代农事诗
第四节 宋代农事诗
第五节 元代农事诗
第六节 明代农事诗
第七节 清代农事诗
后记