《江苏中药志》是在广泛收集资料并进行必要的实地考察基础上，以实用性为主，沿袭《中药大辞典》和《中华本草》的编纂风格，着重介绍药物的生药学知识、实验研究以及临床应用知识，以药用部位为分类，以根、茎、叶、花、果为序排列，每一类下又以药名的首字笔画为序，以便于读者查检。
《江苏中药志》第二卷共收载江苏产常用皮类、叶类、花类、果类及种子类160种药物，分正名、异名、来源、原植物、栽培、采收加工、药材、鉴别、化学成分、药理、炮制、药性、功能、主治、用法用量、注意事项、附方、临床报道、药论摘录、品种沿革、地方志等栏目，分别介绍相关知识，全面展示该药的古今研究成果，特别是在原植物分布、药材产地、品种沿革、地方志收载等项目上充分体现江苏特色。从中可以了解江苏地区原植物的分布区域、药材生产现状、历代品种演变与古代物产流通情况。
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