第一章 粮食仓库应具备的基本条件和法定义务
一、粮食仓库应具备的基本条件
二、粮食仓库的法定义务
三、粮食仓库的工作要求
四、粮食仓库的命名要求
第二章 粮食仓房管理
第一节 粮食储藏对仓房的要求
一、功能定位
二、粮仓选址
三、粮仓结构
四、仓房配套设备
第二节 粮仓的分类
一、按照粮仓的外形分类
二、按照粮仓的控温性能分类
第三节 主要仓型的储粮性能
一、平房仓
二、高大平房仓
三、楼房仓
四、浅圆仓
五、钢筋混凝土筒仓
六、钢板筒仓
第四节 仓房使用与养护
一、仓容量的计算
二、仓房的使用
三、仓房的日常管理与维护
第三章 粮食出入库管理
第一节 粮食入库
一、入库前的准备
二、粮食入库
三、入库结尾工作
第二节 粮食出库
一、出库原则
二、出库操作
第三节 粮食出入库数量、质量监管
一、粮食入库的数量监管
二、粮食入库的质量监管
三、粮食出库的数量监管
四、粮食出库的质量监管
第四章 库存粮食的日常管理
第一节 建立制度
一、岗位责任制
二、粮情检查制度
三、清洁卫生制度
四、危粮处理制度
五、“四无粮仓”检查制度
六、质量管理制度
七、安全管理制度
八、中央储备粮库包仓责任管理制
第二节 粮情检查及异常粮情处置
一、粮情检查方式
二、粮情检查内容
三、粮情分析与处理
第三节 粮食保管损耗管理
一、水分、杂质减量
二、保管自然损耗
三、保管损耗管理
第五章 粮食质量管理
第一节 粮食储藏质量管理
一、建立粮食质量安全相关制度
二、粮食储藏各环节的质量管理
第二节 粮食质量相关标准
一、粮食质量标准
二、粮食储藏质量控制指标
第三节 粮食质量的基础知识
一、粮食形态的鉴别
二、采样技术
第六章 仓储机械设备管理
第一节 仓储机械设备的分类
一、粮食装卸机械设备
二、粮食输送机械设备
三、粮食清理机械设备
四、粮食称重机械设备
五、粮食烘干机械设备
六、粮食储藏技术机械设备
七、粮食熏蒸用的各种器械
第二节 仓储机械设备的管理
一、建立仓储机械设备的管理档案
二、建立健全仓储机械设备有关制度
三、加强对有关人员的技术培训
四、制订仓储机械设备操作规程
第三节 主要仓储机械设备的操作、维护与保养
一、装卸机械
二、输送机械
三、清理机械
四、称重设备
五、粮食烘干机械设备
第七章 粮食包装物、仓储器材管理
第一节 粮食包装物管理
一、粮食包装物分类
二、粮食包装物使用和管理
第二节 仓储器材管理
一、仓储器材分类
二、仓储器材管理
第八章 各种粮油储藏技术的安全管理
第一节 储粮机械通风的操作与管理
一、储粮机械通风的操作条件
二、粮食入仓前后的操作管理
三、粮堆通风前后的操作管理
第二节 粮食就仓通风干燥的操作管理
一、粮食就仓干燥操作的有关要求
二、粮食入仓前后的操作管理
三、就仓通风干燥前后的操作管理
第三节 膜下环流通风的操作与管理
一、膜下环流通风系统的组成及安装
二、膜下环流熏蒸的技术要求
三、膜下环流通风的管理
第四节 谷物冷却机低温储粮的操作与管理
一、谷物冷却机的基本构造
二、谷物冷却机低温储粮技术的应用条件
三、谷物冷却机低温储粮的作业管理
四、谷物冷却机经济运行管理
五、谷物冷却机的保养与维护
第五节 控温储藏的管理
一、控制好入仓的粮质和把握粮食入仓的时机
二、抓住有利的低温时机冷却粮食
三、春季隔热保冷
四、夏（秋）季通风降低仓温
五、（夏）秋季辅助制冷维持粮堆低温
六、冬季自然通风辅助通风降温
第六节 “三低”储粮的操作与管理
一、“三低”储粮的操作方法
二、“三低”储粮的日常管理
第七节 气调储藏的管理
一、气调储藏期间的管理
二、氮气气调储粮的操作与管理
三、二氧化碳气调的操作与管理
第九章 粮食仓库安全管理
第一节 安全生产
一、粮食仓库安全生产工作的特点
二、粮食仓库安全生产事故的主要种类
三、粮食仓库搞好安全生产的主要措施
四、粮食仓库作业安全规则
第二节 安全用电
一、用电安全操作规程
二、安全用电措施
第三节 安全保卫
一、安全保卫原则
二、安全保卫措施
第四节 消防安全
一、粮食仓库火灾的主要危险源及火灾危险等级
二、火灾分类
三、粮食仓库火灾案例
四、粮食仓库发生火情时的应急处置
五、粮食仓库安全防火的主
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