前言
第1章 世界苹果生产概况
一、地球陆地分布和苹果适生区
二、世界经济发展和人口分布
三、亚欧各国苹果生产状况
（一）俄罗斯
（二）白俄罗斯
（三）乌克兰
（四）摩尔多瓦
（五）土耳其
（六）伊朗
（七）巴基斯坦、伊拉克、阿富汗
（八）叙利亚、黎巴嫩、以色列、约旦
（九）阿塞拜疆、亚美尼亚、格鲁吉亚
（十）哈萨克斯坦
（十一）乌兹别克斯坦
（十二）塔吉克斯坦、吉尔吉斯斯坦、土库曼斯坦
（十三）印度
（十四）朝鲜
（十五）韩国
（十六）日本
（十七）中国
第2章 苹果品种创新的全球趋势
一、世界苹果育种的三大特点
二、苹果育种的组织形式
三、苹果育种与苗木协会、销售联盟的联系
四、俱乐部品种快速发展
五、国际育种目标
第3章 苹果无病毒优质苗木的现代生产技术
一、苹果优质苗木的标准
二、规范化苗木认证生产体系介绍
三、苹果无病毒优系原种和苗木繁育应检疫病害
四、官方机构对苗木健康的监控活动
五、中国优质苹果苗木生产
第4章 苹果栽培模式的演变
一、概述
二、苹果的树体结构和树形
三、传统的乔砧栽培模式与创新
四、苹果矮砧密植的意义
五、纺锤形树形的优化
六、纺锤形树形在生产中存在的问题
七、多中心干树形
八、苹果的平面栽培
第5章 苹果的壁蜂授粉
一、植物的开花与蜜蜂授粉
二、蜜蜂的退化与人工繁育的重要性
三、人类优选的授粉蜂类
四、壁蜂的年生命周期
五、壁蜂授粉的优点
六、苹果园壁蜂授粉技术与壁蜂管理
七、授粉产业与壁蜂产业的发展趋势
第6章 苹果的疏花疏果
一、果树养分分配原理
二、苹果疏花疏果的目的
三、苹果疏花疏果的比例
四、苹果疏花疏果的方式
五、苹果的化学疏花疏果
第7章 生长调节剂的使用
一、调环酸钙
二、果动力
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