本书针对我国粮食产后系统实际，在分析中国粮食产后系统特点的基础上，界定粮食产后损失的概念，设计粮食产后损失的测算方法；基于“粮食产后损失浪费调查信息数据库”研判分品种、分环节、分模式、分区域的粮食产后损失特征；从粮食产后系统的环节、供应链、环境三个维度分析粮食产后损失的主要影响因素；最后在梳理国内外粮食减损措施的基础上，针对我国粮食节粮减损面临的挑战，提出有针对性的对策建议。以期能够为各级党委和政府指导粮食流通工作、促进粮食产后减损、保障国家粮食安全提供决策参考。

序
前言
第一章 绪论
第一节 研究背景
第二节 文献综述
第三节 本书结构安排
第二章 中国粮食产后损失界定
第一节 中国的粮食产后系统
第二节 粮食产后损失与浪费
第三节 粮食产后损失分类
第三章 粮食产后损失的评估方法
第一节 粮食产后损失评估总体设计
第二节 粮食产后损失测算方法设计
第三节 粮食产后损失调查方法设计
第四章 分品种粮食产后损失情况
第一节 稻谷产后损失情况
第二节 小麦产后损失情况
第三节 玉米产后损失情况
第四节 大豆产后损失情况
第五节 甘薯产后损失情况
第六节 马铃薯产后损失情况
第七节 花生产后损失情况
第八节 油菜籽产后损失情况
第五章 粮食产后综合损失情况
第一节 分类别粮食产后综合损失情况
第二节 粮油产后综合损失
第三节 与已有评估结果的比较
第六章 粮食产后损失的影响因素
第一节 粮食产后损失的环节因素
第二节 粮食产后损失的供应链因素
第三节 粮食产后损失的环境影响因素
第七章 粮食产后减损对策建议
第一节 中外现行减损措施梳理
第二节 目前中国节粮减损工作面临的挑战
第三节 进一步推进中国节粮减损工作的建议
参考文献
后记