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书       名 :
著       者 :
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文献来源:
出版时间 :
炊烟食客
0.00     定价 ¥ 59.80
图书来源: 浙江图书馆(由浙江新华配书)
此书还可采购14本,持证读者免费借回家
  • 配送范围:
    浙江省内
  • ISBN:
    9787559465412
  • 作      者:
    作者:黄磊|责编:周颖若
  • 出 版 社 :
    江苏文艺出版社
  • 出版日期:
    2022-05-01
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内容介绍
人间袅袅炊烟盛,乡愁点点旧时味。 这是一本可以品尝味道的食物之书。将食物的滋味寄于家乡的风土人情。 有人说,对家乡的记忆首先便是口味的记忆,身处他乡的作者用他的笔触描摹了他心中的故乡滋味,用食物的味道将故乡勾勒于纸上。这本食物之书由心而发,由味而散,阅读它,回望故乡,如同三月梦回小桥流水,炊烟人家。 五大篇章,带你品人间至味。 素食雅心——松桂软炊玉粒饭,醯酱自调银色茄; 田园霁月——梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀; 江南盛宴——主人有酒欢今夕,请奏鸣琴广陵客; 点于匠心——织手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深; 巷弄风情——豪华肥壮虽无分,饱暖安闲即有余。
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目录
壹·素食雅心
八宝菜
菱角菜
毛豆腐
霉干菜
桂花藕
豆腐干
贰·田园霁月
八月果
红花草
水蜡烛
甜芦稷
鸡头米
菊花脑
藕粉羹
玫瑰酱
叁·江南盛宴
臭鳜鱼
腌笃鲜
牛肉羹
东坡肉
一品锅
狮子头
叫花鸡
惊春雷
金银蹄
桂花鸭
肆·点于匠心
脆藕糖
小酥饼
绿豆糕
橘红糕
云片糕
甜酒酿
醉蟹钳
蒿子粑
伍·巷弄风情
灌汤包
糯米饭
江南面
炒皮肚
活珠子
刀板香
糟鹅掌
鸭脚包
无法忘记的美味
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