家是中国人的信仰，厨房是独立家庭的标志，也是家装中预算高的房间。过去20年．经历了时间考验的七星灶淡出了人们的记忆，取而代之的是现代整体厨房。《中国人家庭餐厨设计观》报告了中国人使用现代整体厨房的用户体验。我们从人机交互的视角，审视流行的厨房样式，罗列出其中的可用性问题，进而提出一系列设计启示。《中国人家庭餐厨设计观》适合以下人员阅读：住宅产品的开发商、室内设计师、家居产品的生产者和设计师、橱柜和家电行业的从业人员、餐饮业从业人员、设计专业的学生，以及有兴趣自助设计的生活家。

1 方法：我们的工作
1．1 厨房用法的人户访谈
1．2 饮食生活的问卷调查
1．3 知识社区的信息挖掘

2 结果：新生代餐厨场景
2．1 工作日早餐
2．2 解决正餐
2．3 休闲聚餐

3 讨论：趋势和动力
3．1 个体化
3．2 厨艺失传
3．3 商品失控

4 结果：厨具收纳和食材管理
4．1 归位策略
4．2 角色行为

5 结果：日常任务体验
5．1 为何下厨
5．2 餐厨环境
5．3 统筹计划
5．4 清洗任务
5．5 切配任务
5．6 炉灶烹饪
5．7 简易餐
5．8 环境复原
5．9 洗碗

6 讨论：餐厨设计启示
6．1 物理空间
6．2 智慧陪伴

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