搜索
高级检索
高级搜索
书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
甜品时间.冰淇淋
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787544258463
  • 作      者:
    (美)雪莉·康顿斯基著
  • 出 版 社 :
    南海出版公司
  • 出版日期:
    2014
收藏
编辑推荐
  

  受欢迎的冰品非冰淇淋莫属!它甚至已不独属于夏日,而成为一年四季都可享用的美味甜品。
  无论您喜欢经典的香草、巧克力口味,还是极富创意的咸焦糖、茉莉花茶口味,或是低脂健康的果子露、雪芭,《甜品时间:冰淇淋》提供的50个配方能满足您的各种需求。
  更有蛋卷、曲奇和顶料的制作方法,让您在家也能做出专业级别的美味冰淇淋。

展开
作者简介

  雪莉·康顿斯基,美国北加利福尼亚州的一名甜品顾问及美食撰稿人。曾任甜品主厨、《玛莎·斯图尔特生活》杂志的美食编辑,参与编著《玛莎·斯图尔特烘焙手册》并为其设计菜品。

展开
内容介绍

  《甜品时间:冰淇淋》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎·斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰淇淋书。包含50个美味的冰淇淋配方,既有经典的香草、巧克力、草莓、杏仁太妃等口味,也有更富创意、更适合成人口味的辣巧克力、咸焦糖、茉莉花茶、香橙豆蔻口味,还有更低脂健康的雪芭、冻酸奶、果子露,满足您在夏日的不同需求。蛋卷、曲奇和顶料的制作方法,让您的冰淇淋像五星级酒店般专业。

展开
目录

童年的回忆 

经典冰淇淋&意式冰淇淋 

香草冰淇淋 
巧克力冰淇淋 
意式咖啡冰淇淋 
草莓冰淇淋 
开心果冰淇淋 
桃子树莓缤纷冰淇淋 
巧克力花生酱冰淇淋 
肉桂黄糖冰淇淋 
巧克力薄荷冰淇淋 
杏仁太妃冰淇淋 
薄荷冰淇淋 
白巧克力意式冰淇淋 

现代冰淇淋&意式冰淇淋 

柠檬橄榄油冰淇淋 
樱桃巧克力松露冰淇淋 
松脆巧克力曲奇冰淇淋 
奶油山核桃冰淇淋 
椰子朗姆酒烤腰果冰淇淋 
马斯卡彭奶酪榛子冰淇淋 
茉莉花茶冰淇淋(加巧克力碎片) 
辣巧克力冰淇淋 
咸焦糖冰淇淋 
李子葡萄酒冰淇淋 
香橙豆蔻冰淇淋 
巧克力麦乳精冰淇淋 
鳄梨冰淇淋 
蜂蜜松子薰衣草冰淇淋 

冻酸奶&果子露 

蜂蜜罂粟籽冻酸奶 
香蕉枫糖冻酸奶 
香草缤纷浆果冻酸奶 
草莓奶油果子露 
蜜桔霜果子露 
酸橙果子露 

雪芭&格兰尼塔 
西瓜雪芭 
草莓罗勒雪芭 
芒果姜味雪芭 
香槟雪芭 
越南咖啡格兰尼塔 
石榴冰沙 
黑莓葡萄酒冰沙 
血橙格兰尼塔 

蛋卷、曲奇&顶料 

华夫蛋卷 
瓦片甜饼 
巧克力饼干 
布朗尼 
杏仁脆饼 
热巧克力酱 
焦糖酱 
新鲜草莓顶料 
棉花糖霜顶料 
蔓越莓果酱 
糖衣坚果 
糖渍柑橘皮 

操作指南

制作蛋奶糊 
缤纷冰品的制作 
香草荚的处理 

混搭


展开
加入书架成功!
收藏图书成功!
我知道了(3)
发表书评
读者登录

请选择您读者所在的图书馆

选择图书馆
浙江图书馆
点击获取验证码
登录
没有读者证?在线办证