贺文奇，1964年生于禹州神垕镇。中国钧瓷界实力派陶艺家，河南省工艺美术大师。钧瓷作品曾荣获奖18项，省级奖31项。在国内相关专业刊物上发表论文三十余篇，出版有《钧窑传统制瓷技艺》《谈钧论艺》。

　　运用科学的方法，系统地阐述了钧瓷创作中基本的工艺理论知识，是钧瓷界一本关于钧瓷生产工艺技术方面的科普性读物。同时，在阅读中欣赏到原创的钧瓷雕塑艺术作品，具有较高的文化理论和创新理念，为从事钧瓷理论研究和钧瓷爱好者了解、认识钧瓷提供了范本。

第一章　制瓷用原料 1
陶瓷工业用原料的分类 1
瓷用黏土的分类 2
一次黏土和二次黏土的形成状态 4
黏土原料的风化处理是怎样进行的？有何作用？ 5
黏土的化学组成 5
黏土的可塑性及可塑性测定方法 6
黏土的结合性 8
黏土在钧瓷坯、釉中的作用 9
怎样理解可塑性原料、非可塑性原料、熔剂性原料、化工原料与辅助性原料 10
石英在坯、釉料中的作用 10
石英的耐火度与加热过程中的多晶转变 11
石英原料的质量要求 12
长石的种类及识别特征 13
长石在陶瓷坯、釉中的作用 14
方解石与石灰石的特性以及在坯、釉中的作用 15
滑石的性质以及在坯、釉中的作用 16
白云石与萤石的特性 17
牛骨灰的加工方法与理化性能 17
草木灰在釉料配制中的作用 18
氧化锌在钧釉中的作用 19
钧釉中常用的乳浊剂——氧化锡 20
二氧化锆与锆英石（硅酸锆） 21
常用钾长石、钠长石的高温性能 22
钧釉中氧化铜的土法制作工艺以及物理化学性能 23
氧化铁在钧瓷天蓝色釉中的应用 24
第二章　坯、釉料配方及其计算 33
坯、釉料配方的实验步骤 33
坯料和釉料的组成的常用表示方法 34
坯料的计算 36
釉料的计算 41
原料的烧失量及计算方法 46
坯体干燥收缩率与烧成收缩率的测定 46
坯体烧结性及坯体总收缩率与模型尺寸的测定 48
第三章　坯、釉料制备 57
坯、釉的适应性 57
釉料的熔融温度对釉面性质的影响 59
釉的高温黏度与表面张力 60
坯、釉中间层的生成 61
坯体在烧成中的物理、化学变化 62
釉在加热过程中的反应 63
黏土含水率的测定及配料的换算 64
泥、釉料细度的测试方法 65
钧瓷、坯料与釉料细度的工艺要求 67
原料粗碎与中碎的目的与所用粉碎设备 68
原料细碎所用湿式球磨机的合理利用 70                                                                                                                                                                           
施釉前的准备工作 74
几种常用的施釉方法 75
影响施釉的诸多因素分析  77
第四章　成形与干燥 85
注浆成形中对泥浆性能的要求 85
泥浆压滤脱水工艺 86
真空练泥与陈腐 88
注浆成形时常用的两种浇注工艺 90
注浆成形法常见缺陷分析及解决措施 91
手拉坯成形法的操作要领 94
旋坯与镶接技法 95
手工模印成形技法 96
手塑成形法——泥塑挖空成形与泥条盘筑成形 98
手塑成形法——泥片卷塑法与捏塑法 100
手塑成形法——堆塑成形与贴塑成形 101
旋压成形工艺及常见缺陷 102
坯体中所含水分的类型 104
钧瓷生产中常用的坯体干燥方法 105
坯体干燥烘房的合理利用 107
坯体干燥中产生缺陷的原因分析 108
第五章　窑炉热工原理 113
煤烧倒焰窑的结构——窑体 113
煤烧倒焰窑的结构——燃烧设备 114
煤烧倒焰窑的结构——通风设备 115
烟囱及引导窑内气体流动的设备 116
梭式窑的结构及工作流程 117
第六章　燃料燃烧与传热 121
烟煤的性能 121
气体燃烧的性能 123
燃烧设备的合理应用 124
燃烧所需条件及空气过剩系数的关系 126
窑炉传热的基本原理 128
传统倒焰窑炉的传热方式 130
第七章　烧成工艺 137
火焰气氛的控制 137
氧化焰、还原焰和中性焰 138
“一次烧成法”与“二次烧成法”在陶瓷中的应用 139
氧化铜在还原气氛下的呈色机理 139
钧瓷釉色“窑变”的形成因素 141
钧瓷煤烧倒焰窑的烧成操作 143
煤烧倒焰窑装窑、钵柱排列密度与烧成的关系 144
间歇式窑炉停火后，冷却速度对制品性能的影响 146
从观察窑内的“火照”（即试样）来判断烧成情况 147
从观察火色来判断窑室内的温度 148
测温三角锥的正确使用方法 149
热电偶测温计的工作原理与使用 151
光学高温计怎样测温 154
烧成缺陷分析及改进措施——变形与烟熏 157
烧成缺陷分析及改进措施——起泡与针孔 158
烧成缺陷分析及改进措施——炸釉、惊裂与生烧 160
烧成缺陷分析及改进措施——落渣、火刺、斑点、熔洞 161
烧成缺陷分析及改进措施——脱釉与流釉 162
第八章　辅助材料工艺 169
水质对泥浆性能的影响 169
两种常用减水剂—纯碱与水玻璃 169
腐殖酸钠添加剂对注浆泥料和釉料的影响 171
常用浆料减水剂的添加程序及使用须知 172
石膏粉为什么能制成模具用于成形工艺 174
注浆模具的翻制操作工艺及模具常见缺陷 174
提高模具质量的途径 176
匣钵生产工艺流程 177
煤烧钧瓷所用匣钵的性能要求 179