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特色农产品及水产品加工技术
￥0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN：
    9787511628541
  • 作      者：
    杨琴主编
  • 出 版 社 ：
    中国农业科学技术出版社
  • 出版日期：
    2016
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内容介绍
　　《特色农产品及水产品加工技术/农产品加工技术汇编系列丛书》较为系统、全面地汇总我国农业领域区域特色农产品从采收、贮藏、加工到二次生产、制造、包装、食品安全以及其附加值提升的商品化的流程、加工方法、生产步骤以及关键操作要点。例如板栗系列产品加工技术；茉莉花茶加工新技术；虫草菌干粉生产技术等数十种新技术。
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目录
1 茶叶加工技术
1．1 概述
1．2 茶叶加工实用技术及装备

2 其他特色农产品加工技术
2．1 概述
2．2 中药材加工实用技术及装备
2．3 糖类加工实用技术及装备
2．4 棉麻类加工实用技术及装备

3 水产品加工技术
3．1 概述
3．2 水产品加工实用技术及装备
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