王道坤，男，本科学历。自1987年参加工作以来，一直在中等职业学校从事畜牧兽医专业的专业课教学、生产实习指导和兽医临床工作，积累了较为丰富的专业实践经验。在做好专业教学和生产指导工作的同时，持续关注行业发展趋势，关注业界动态，在《科学种养》《中国畜牧业》《北方牧业》《湖北畜牧兽医》《河南科技报》《山东科技报》等报纸杂志上发表了大量专业技术和产业分析文章，受到读者的好评。

本书是“一本书读懂安全养殖系列”中的一册。
本书从我国肉牛生产的实际出发，按照国家对农产品安全生产的要求，以实用技术为立足点，以满足生产一线技术人员的需要为根本目的进行阐述。具体内容分为优质品种保障、饲料安全保障、生物安全保障、福利养殖保障、药物安全保障、兽医安全保障等。
本书内容丰富、材料翔实、数据准确，具有较强的实用性，适合广大养殖专业户、中小型养殖场的技术及管理人员、高等学校相关专业的师生阅读参考。

第一章优质品种保障
第一节品种选择1
一、国产肉牛品种1
二、引进肉牛品种9
三、品种选择技术17
第二节肉牛繁殖27
一、发情鉴定27
二、妊娠诊断30
三、分娩助产34
第三节肉牛繁殖新技术38
一、人工授精技术38
二、同期发情技术41
三、超数排卵技术44
四、胚胎移植技术46
五、其他新技术50
第四节提高肉牛繁殖力的技术措施51
一、影响母牛繁殖力的因素51
二、提高母牛繁殖力的措施54
三、导致孕牛流产传染性因素的鉴别57

第二章饲料安全保障
第一节肉牛营养需求63
一、能量需求63
二、蛋白质需求67
三、矿物质需求70
四、维生素需求71
第二节肉牛饲料原料78
一、精饲料78
二、粗饲料83
三、饲料添加剂102
第三节饲料加工处理104
一、机械加工处理104
二、化学加工处理107
三、生物加工处理110
第四节全混合日粮配制114
一、全混合日粮配制原则114
二、全混合日粮制作技术115
三、全混合日粮质量监控118

第三章生物安全保障
第一节牛场的隔离卫生120
一、完善牛场的隔离卫生设施120
二、加强牛场的卫生管理121
三、环境控制与肉牛福利136
第二节牛场的驱虫141
一、驱虫药的选择141
二、驱虫药物使用方法143
三、驱虫时注意事项146
第三节牛场的消毒方法148
一、消毒的种类与方法148
二、牛场消毒误区与消毒的实施150
第四节牛场防疫制度化156
一、免疫156
二、检疫157
三、驱虫158
四、肉牛常用疫苗及用法158
五、肉牛常用免疫程序161

第四章福利养殖保障
第一节犊牛饲养管理163
一、新生犊牛饲养管理163
二、哺乳期犊牛饲养管理166
第二节育成牛饲养管理174
一、繁殖场育成牛的饲养管理175
二、育肥场育成牛的饲养管理184
第三节繁殖母牛饲养管理185
一、妊娠母牛饲养管理185
二、分娩及哺乳母牛饲养管理188
三、空怀母牛饲养管理191
第四节育肥牛饲养管理193
一、育肥方式193
二、幼牛育肥194
三、高档牛肉生产199
四、提高育肥效果的措施207
五、高档牛肉生产的限制性因素209
第五节发酵床养牛技术210
一、建造牛舍210
二、制作垫料210
三、维护管理211

第五章药物安全保障
第一节合理使用饲料添加剂215
一、合理使用常规添加剂215
二、合理使用尿素216
三、合理使用微生态制剂218
四、合理使用瘤胃素219
五、严禁使用“瘦肉精”220
六、合理使用中草药添加剂221
第二节规范使用各种兽药223
一、建立药物管理制度223
二、按照规定要求用药224
三、不用禁用药物226
四、严格执行休药期228
五、注意配伍禁忌233
第三节正确的药物防治238
一、药物使用的注意事项238
二、肉牛用药保健程序242

第六章兽医安全保障
第一节常用诊断与治疗技术243
一、常用诊断方法243
二、常用给药方法246
三、常用穿刺方法248
第二节普通病防治249
一、前胃弛缓249
二、瘤胃积食250
三、瘤胃酸中毒252
四、瘤胃臌胀253
五、瓣胃阻塞254
六、创伤性网胃心包炎254
七、青草抽搐255
八、胃肠炎256
九、尿道结石257
十、真菌毒素中毒258
十一、胎衣不下259
十二、产后瘫痪260
第三节传染病防治261
一、炭疽261
二、结核病262
三、布氏杆菌病264
四、口蹄疫265
五、牛流行热267
六、牛病毒性腹泻267
七、牛恶性卡他热268
八、疯牛病270
九、流感271
第四节寄生虫病防治272
一、体内寄生虫病272
二、体外寄生虫病275

参考文献