萧夏，博士（Dr.ClaudeChauchard），1945年8月27日出生于法国南部的罗德兹镇。他于法国蒙彼利埃大学取得医学博士学位，专修内分泌学、生物学及运动医学。他是全球**的抗衰老预防医学专家，亦是国际抗衰老预防医学学院的创办人，亚太抗衰老协会会长。他出版了十几本抗衰老的书，迄今已售出120余万册。他经常穿梭于世界各大城市，出席专题讲座及研讨会，发表研究心得。

萧夏医生是法国著名的医生，常年致力于基因饮食与营养健康疗法的研究。本书以萧夏博士创立的生物钟基因营养疗法为理论，根据生物钟营养学以及基因营养学的规则，摄取简单而易取得的食品。餐点依照血型及食物不耐性提出建议。这不仅仅是一个饮食疗法，而更是一个全新的健康生活指南，以及对每个人未来生活方式和生活质量的重审和思考。作者带领读者探索适合自己基因的规律性饮食和生活，逐渐摆脱不良饮食引起的病痛不适，恢复进而保持年轻健康的体态和美丽的容颜！

我的野心绝非此类！多年的经验让我深知，减重是一项多么艰巨的任务，之后不要复胖尤其困难。这我老早就晓得了，因我的医学研究领域，便是探讨各类减重饮食法的成效。研究过所有饮食法，探讨会让体重增加的诸多原因，恐怕已发现了一个解决之道，不管是谁，只要下定决心，都可根据个人情况，在数周或者数个月内减去多余体重，并且一劳永逸不复胖。

——萧夏 博士

生物钟基因营养学四大支柱：

1.不同种类的食品，主要是蛋白质、脂肪和糖类，要在一天当中最佳的时刻摄取。

2.按照基因选择饮食。为达到这一点，我们备有两种方法：血型的研究，还有身体对不同营养成分之耐受性的剂量。这是为了避开和你不合的食物。

3.选择最适合您基因的食物，但同时要小心毒素。要选择新鲜高质的食品，最好是当季的、产地不远的食物。少添加剂、少色素、少增味剂……越少加工越好！最后，尽可能选择烹调后变质较少的食物。毒素吸入的越少，越能对抗“超重命运”，因为如此会减弱省能源基因的表现或活性，会变胖都是受到它们的作用。

4.最后的斗争：抗拒过多糖分成为脂肪储备的来源。避免升糖指数高的食物，它们会促进胰岛素分泌，也会激发肥胖症的基因，是你健康身材的大敌！

前言 /14
第一章　减肥而不缺失营养的必备知识 / 29
滋养人体细胞，保护基因的食物 / 32
蛋白质――健康苗条的好伙伴 / 37
醣类或碳水化合物 / 40
不可忽视的脂肪 / 41
纤维对抗肠胃蠕动缓慢 / 44
维生素：我的密友 / 45
矿物质不可或缺 / 48
第二章　选择正确的进食时间 / 51
下丘脑： / 52
生物钟营养疗法涉及的三大荷尔蒙 / 53
皮质醇的规律 / 55
一天的生物规律 / 56
睡眠的重要 / 62
和肥胖基因抗争到底！ / 64
第三章　血型密码 / 67
我们的个性，流淌在我们的血管里？ / 70
四种血型，四种饮食 / 75
食物过敏和不耐受 / 90
减肥为了更显青春活力 / 96
酸中毒：无声的杀手 / 100
第四章　增重和减重的秘密 / 105
肝和胰腺：冠军组合 / 106
脂肪溶解：天然又快速的减重之道 / 108
人体的四种不同的储备脂肪 / 111
储能脂肪：胰岛素之迷 / 114
食品添加物 / 116
健康是吃出来的！ / 120
天然的最好 / 121
烹饪方法：慎之又慎 / 122
第五章　基因生物钟疗法：实战篇 / 127
身体质量指数的计算 / 128
准备好了吗？开始了 / 129
成功密码 / 133
第六章　食物的升糖指数 / 135
标准测量 / 136
低升糖指数：绿灯，不过还是要有节制 / 138
中升糖指数食物：黄灯警报 / 140
高升糖指数食物：红灯严禁通行 / 142
第七章　规律体能活动的好处 / 147
2周减肥餐单 / 156