吴林海，江南大学江苏省食品安全研究基地首席专家教授，博士生导师，主持完成多项国家社科基金和国家自然科学基金项目及教育部和江苏省重点课题，出版教育部重大项目《中国食品安全发展报告》（每年出版一本）系列。

　　洪巍，江南大学江苏省食品安全研究基地副教授，经济学博士，硕士生导师，研究方向为食品安全与网络舆情。主持国家自然科学基金、教育部人文社会科学研究项目、教育部哲学社会科学发展报告项目等，在核心期刊上发表学术论文十余篇，出版学术专著一部。

　　该书综合运用舆情理论、传播学、心理学、社会学、管理学等学科理论，在分析2014年我国食品行业主要食品安全网络舆情事件基本特征与发展趋势的基础上，以2015年2—3月的大规模问卷调查为主要依据，主要运用不同的理论方法，从不同的视角研究食品安全网络舆情的传播机理与引导及监管机制,分析网民对食品安全的关注、网民在食品安全网络舆情中的非理性行为以及网民对网购食品的可靠性与安全性的认知与评价。在此基础上，对食品安全网络舆情的演化机理、媒体对舆情传播的影响、政府食品安全网络舆情监管的引导与决策机制等理论问题进行深入探讨。