《大野耐一的现场管理（白金版）》：
我小的时候，经常听到人们说，务农的人注定贫穷。所谓“谷贱伤农”，捕鱼业也是如此，如果一次捕得太多，就会有许多卖不出去，随处可以看到卖不掉的鱼被丢在海边。也就是说，农渔业一旦遇到丰收就难免价格大跌，甚至被偷走一些主人们都不太在意。而歉收时恰恰相反，市场价格飞涨，这种市场价格的波动也就是我们常说的“市场行情”。
市场行情的概念逐渐普及，因而储存的年限也随之增加。近来又有人提出了一种无论产量多少，应该按照统一价格收购的机制。从前，如果稻米丰收，供过于求，市场价格就会被贬得非常低。现在引入了统一价格机制，也就是“成本核算概念”，不论稻米多么丰收，都要根据最初耗费的耕作成本来定价，这个价格一定比市价高出许多。成本核算概念认为，售价应该是成本与利润之和，因此需要考虑当初购买耕作机器的成本，再根据收获的数量，在核算过机器的折旧率之后确定最终售价。当然，肥料的作用也非常大，所以这部分成本也需要考虑在内。至于农民的“工资”，说工资可能不是很恰当，也就是指农民的劳动力成本，也必须按照每天甚至每小时来核算，这样才能最终确定成本。
我从一开始就谈到，所谓的成本不能够为了计算而计算，可是当时有很多人都认为如果不进行这种成本核算，不在其基础上增加利润的部分，农民们就会失去耕种的干劲儿，结果导致稻米的价格水涨船高。现在，人们的这种观念已经改变了很多，不过从明治时期以来，它已经在很多行业中产生了不良的影响。
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