张奉春，主任医师、教授、博士生/博士后导师，北京协和医院内科学系主任、北京协和医学院内科学系主任，***特殊津贴专家。中华医学会风湿病学分会第六、七届主任委员，中国医师协会风湿免疫科医师分会会长，《中华临床免疫和变态反应杂志》主编，《中华风湿病学杂志》副主编，《中国骨与关节杂志》副主编。
　　从事教学工作至今30余年。近年来承担重大新药创制课题、国家科技支撑计划课题、卫生部重点学科基金、卫计委卫生公益性行业专项首席科学家及多项国家自然基金等项目。主编多部学术专著，包括《风湿免疫病学》《协和风湿免疫病答疑》《风湿病诊疗指南》《中华医学百科全书》风湿免疫病学卷等。2005年获中华医学科技二等奖，2010年获国家教育部科学技术进步二等奖。2011年获北京市科学技术三等奖等。发表学术论文400余篇，其中通过全基因组关联研究鉴定出中国汉族人群中原发性干燥综合征一个全新的易感位点，相关论文于2013年10月正式发表在Nature Genetics杂志上。

　　《张奉春教你痛风就该这样吃（增订版）/轻工名家健康系列》主要是一本指导痛风患者及尿酸高者科学饮食的图书，帮助读者在日常生活中合理规划自己的饮食。全书主要分为四大章节：把住入口关，选对食物，痛风饮食实践，痛风自然疗法。系统介绍了痛风患者的饮食黄金原则、降嘌呤饮食选择、日常饮食的安排等。

了解痛风
痛风石长在哪儿
为什么痛风反复发作
最受关注的问题
从“吃”上下功夫，痛风不易复发
痛风患者的饮食习惯要点
控制总热量，保持理想体重
亲近低嘌呤，适量中嘌呤，远离高嘌呤
减少嘌呤摄入的烹饪秘诀
得了痛风需要补充什么营养
九大饮食误区，痛风患者别踏入
痛风患者节日外出就餐攻略
痛风患者饮品选择攻略
如何配餐能减轻抗痛风药的不良反应
选对食物，让尿酸平稳不飙升
谷薯豆奶类
放心吃的低嘌呤类
大米促进尿酸排出
小米利于水液代谢，帮助排尿酸
糯米补气益肾，利于痛风治疗
玉米利尿除湿，避免体内尿酸堆积
荞麦有助于痛风患者调节血糖
红薯帮助痛风患者减肥
土豆低嘌呤、高钾利尿
牛奶低嘌呤，提供优质蛋白质
适量吃的中嘌呤类
黑米改善痛风患者新陈代谢
红豆利尿排酸
绿豆清热解毒，利尿降压
黑豆为痛风患者保护肾脏
花生补钾、抗衰老
薏米利尿，预防关节炎
燕麦有助于痛风患者调节血压和血脂
豆腐可适量食用的“植物肉”
蔬菜类
放心吃的低嘌呤类
芹菜缓解痛风急性期的症状
荠菜缓解痛风引起的炎症
白菜防止尿酸眭结石的形成
冬瓜利小便，促进尿酸排泄
丝瓜通经络，减少尿酸盐结晶沉积
黄瓜利尿，降低体内尿酸水平
苦瓜痛风伴糖尿病患者的“植物胰岛素”
南瓜高钾利尿，有助减肥
番茄帮助尿酸顺利排出
茄子祛风通络、利尿止痛
洋葱为痛风患者调节血脂、血糖
白萝卜利尿，消炎，有助于降压
木耳防凝血，缓解痛风症状
适量吃的中嘌呤类
茼蒿消肿利尿
韭菜适合痛风合并高脂血症
肉蛋海产类
放心吃的低嘌呤类
海参低嘌呤，补肾强身
海蜇降血压，低嘌呤
猪血痛风患者的“液态肉”
鸡蛋痛风患者的营养库
适量吃的中嘌呤类
兔肉为痛风患者补充优质蛋白质
鸡肉提高痛风患者抵抗力
牛肉痛风缓解期的营养补给
海虾为痛风患者提供不饱和脂肪酸
水果
放心吃的低糖水果
梨有助于肾脏排泄尿酸
菠萝利尿降尿酸，助消化
猕猴桃高维生素c降尿酸
桃子高钾低钠，利尿降压
樱桃缓解痛风关节炎症状
草莓低嘌呤的排毒水果
西瓜清热利尿，加速尿酸排泄
木瓜缓解关节肿痛
柠檬促进结晶尿酸的溶解、排出
适量吃的中糖水果
苹果清除痛风患者体内的代谢垃圾
香蕉低脂肪、高钾，促进尿酸排出
葡萄低嘌呤的碱性好食材
橙子预防痛风结石
中药调理品
杏仁为痛风患者保护心脏
莲子清心醒脾，补钾利尿
玉米须利尿消肿，加速尿酸排出
荷叶帮助痛风患者减肥、降压降脂
黄芪利尿、消肿、护肾
菊花降压降脂，促进尿酸排出
茯苓降低体内尿酸水平
百合缓解痛风关节炎症状
当归活血化瘀，通络止痛
桃仁有效缓解痛风症状
车前子活血化瘀，通络止痛
金银花用于瘀热内阻之痛风
马齿苋解毒消炎，清热退肿
薄荷清热利尿，利于尿酸排泄
熟地黄解毒消炎，清热退肿
专为痛风患者量身定制的营养膳食
方案
痛风急性发作期的饮食方案
痛风缓解期的饮食方案
痛风合并肥胖的饮食方案
痛风合并高脂血症的饮食方案
痛风合并高血压的饮食方案
痛风合并糖尿病的饮食方案
学会自然疗法，与痛风和平相处
散步，步伐加快不如甩开手臂
游泳，利于保护膝关节
骑车呼吸法，加快体内脂肪消耗
勤练太极虽好，但屈膝悠着点
家庭肌力练习，预防关节肌肉萎缩
静蹲，预防痛风性膝关节炎
防痛风发作的简易体操
痛风患者运动后的注意事项
痛风的按摩治疗
一痛风不可怕，心灵自救很重要
生活有规律，长寿自然来
娱乐放松：压力不除，尿酸难降
痛风的沐浴疗法，改善体内代谢
缓解期泡脚，减少尿酸的沉积
痛风缓解期患者四季养生调养食谱
痛风茶疗验方
常见食物嘌呤含量一览表
常见食物热量表