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书       名 :
著       者 :
出  版  社 :
I  S  B  N:
文献来源:
出版时间 :
中华农耕文化漫谈
0.00    
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
  • 配送范围:
    全国(除港澳台地区)
  • ISBN:
    9787308125567
  • 作      者:
    游修龄著
  • 出 版 社 :
    浙江大学出版社
  • 出版日期:
    2014
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作者简介
   游修龄(1920-),浙江省温州市人。1943年7月毕业于前国立英士大学农学院。历任同校及浙江农业大学农学系助教、讲师、副教授、教授、系副主任、教务处处长、图书馆馆长等,兼任中国科学技术史学会理事、中国农业历史学会副理事长等。在从事现代农学教学和科研的同时,致力于中国农业史的研究,出版有《稻作史论集》、《中国稻作史》、《农史研究文集》、《中国农业通史。原始社会卷》等。《中国农业百科全书·原始农业卷》主编兼撰写人,《中国大百科全书。农业卷》农史分支主编。在与农史、考古、语文、饮食等有关的学术刊物上发表论文二百余篇。
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内容介绍
  《中华农耕文化漫谈》由游修龄著,全书以漫谈的形式,介绍中华农耕文化的核心价值,维持生态平衡与人类可持续发展的关系。希望当前的农业从掠夺自然资源、破坏生态平衡的恶性循环中摆脱出来,踏上正途。只是这种追求未免有点不自量力,正所谓“知我者谓我心忧,不知我者,谓我何求”(《诗经·王风·黍离》)。 
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目录
一  农业的起源
  谈谈石磨棒和石磨
  农业和文明发展
  传统农业的成就、局限性和生命力
  传统农业的兴衰和定位问题
二  中国的“两河”农业
  黄河流域的旱作农业——黍稷来麦解读
  长江流域的水田稻作文化
三  农时与季节
  论农谚
  农时和反季节
  四季供应、农时消失与饮食文化
  “糯稻文化圈”的兴衰
四  源远流长的稻作文化
  水稻的驯化及其对中华文化的贡献
  从中国看日本的稻米饮食文化
  稻作起源的神话和传说——日本和中国的比较
  麇鹿和原始稻作及中华文化
  中国蝗灾历史和治蝗观
五  稻作的基础——养猪业
  释豕、豚、彘和猪
  说猪
六  丝绸——衣着之源
  蚕神:嫘祖或马头娘?
七  茶叶——饮料之首
  陆羽《茶经·七之事》“茗菜”质疑
  说茶
  《大观茶论》作者问题的探讨
  读《中国历代茶书汇编》
八  水产养殖
  鱼和渔,甫和圃
  范蠡《养鱼经》的问题
  稻田养鱼,传统农业可持续发展的典型之一
九  稻文化的升华——龙舟
  龙舟、端午节和屈原
  龙舟和赛艇——中西民俗对比
十  传统农业反思
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