我有一个湖北的学员,在中山市开了家美容美发店。从开业到前来向我咨询时,他开店已有一年零三个月了。
当时我还在做砂锅粥培训,因此很奇怪:为什么美容美发店开得好好的,还跑过来跟我学习做砂锅粥?原来仅在他开店的同一条街上,已经有11家美容美发店,竞争非常激烈。加上他因为开业时间没有别人长,新老客户都不够别人多,所以生意一直都不好。
最近他感觉还是餐饮业好做,所以特意来学做砂锅粥,想开一家粥店。粥店位置也看好了,打算学好技术后,回去就开业。在做砂锅粥培训的过程中,我会给我的学员讲营销的知识,听完以后,他就一直问我,他那家美容美发店是不是也可以通过设计一个营销方案让它火起来。
他缠了我好几天,其间又是给我买烟,又是给我买茶叶的,还给我家孩子买了玩具。我心里实在过意不去,只好坐下来开始跟他沟通。
我问:“在这条街上,有十几家差不多的店,你的店有什么不同?”他说:“都差不多,价钱都一样,手艺差别也不大,就是我的店后开,装修新点。”“装修新不是卖点,还有没有什么特别之处,是其他店都没有的?”“我们是后开的店,一般是别人做什么,我们就模仿什么,没有什么特别的地方。”“嗯,这是个难题,其实我也不懂这个行业。这样吧,我问你,你个人有什么值得骄傲的能力?”“嗯……我斗地主很厉害!”“哈哈,这个不行。对了,你老婆以前不是也做过餐饮业吗?她有什么绝招?”“我们没有结婚之前,她在酒吧做吧台。结婚后,开过一个小吃店。她饺子包得特别快,味道也很好。”“饺子不行。她在吧台做什么?”“就是调酒、调奶茶、榨果汁那些。”“那你问问她,她最擅长的是什么,要成本低的。”最后搞清楚了,她做得最好的是橙汁,成本是8角钱一杯。同时也搞清楚了周围的西餐厅、咖啡店、酒店的鲜榨橙汁的价钱:每杯最便宜的是8元,比较贵的是15元。
我让他回去后,让他老婆在店里现场榨果汁,送给每个来店里的顾客。让店员特意跟顾客说是老板娘亲手榨的……2011年中秋节那天,他给我打来电话,我问他粥店开得是否顺利,他说自从开始送果汁之后,他的美容美发店的生意就慢慢地好起来了,目前已经快超过这条街上生意最好的那家了。现在店里生意忙,没有时间去开新店。时至2012年端午节,据他讲,他和老乡已经合伙开了三家美容美发店,估计粥店是不可能开了。
案例总结:看完这个案例,很多朋友或许就会疑惑,因为通过提供竞争对手所没有的一些免费消费品以获得更多顾客是很多商家都在做的行为,这个思路与前两个案例不太一样,是否可以划归为寄生营销的范畴呢?对此,我的考虑是,我们这一版本的寄生营销主要是借助“物”来进行寄生。无论是借力于物而与其他人合作,还是在自己店中借力于特定物品,都属于这一范畴。我的思路就是把美容美发的生意寄生到果汁上,以使店内的服务与竞争对手产生差异。在服务行业中,这种营销方法很有普适性。
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