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     酸奶酱水果盅
     分量：2人份 热量：166卡/人
     材 料
     哈密瓜350克、火龙果150克、葡萄10颗、吐司1片、芝士丝20克
     调味料
     热量酸奶味噌酱2大匙
     材料前准备
     1 将哈密瓜内部的籽挖除。
     2 吐司切除四边，切成1厘米的丁。
     3 预热烤箱，温度钮转至上下火200℃。
     开始
     1 面包丁放入预热至200℃的烤箱中，烤3~5分钟至香酥。
     2 用挖球器分别挖出火龙果、哈密瓜果肉，并将果肉、葡萄放入哈密瓜盅内。
     3 将做法1的面包丁放入哈密瓜盅内，淋上低热量酸奶味噌酱，表面铺上芝士丝。
     4 将哈密瓜盅外围用铝箔纸包好，放入已预热的烤箱中，烤约15分钟，至芝士融化上色。
     烹饪小技巧
     哈密瓜要选皮较粗糙、底部有弹性、散发甜甜的果香者。避免选购太硬的或表皮上有霉点的。可用拇指压哈密瓜的底部，软的可以立即食用，太硬的则要再放几天。
     不发胖小秘诀
     这道菜放的全部是水果，再配上低热量的酸奶味噌酱，热量并不高，所以即使加面包丁也不怕，而且面包丁在这道料理中泡了水分后会变重，吃起来更容易有饱足感。
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     素焗如意卷
     分量：2人份 热量：158卡/人
     材 料
     湿豆皮2片、素火腿40克、绿豆芽30克、豌豆苗30克、苜蓿芽20克、香菜少许、芝士丝15克、素香松1大匙调味料盐1小匙、低热量沙拉酱1小匙
     材料前准备
     1 素火腿切成1厘米的条。
     2 绿豆芽挑去头尾。
     3 香菜切去蒂头。
     4 预热烤箱，温度钮转至上下火180℃。
     开始
     1 绿豆芽放入加盐的沸水中汆烫后取出，泡冰水后捞出沥干。
     2 素火腿放入沸水中，汆烫后捞出沥干。
     3 湿豆皮摊平后剪半，分别包入绿豆芽、素火腿、素香松、豌豆苗、苜蓿芽、香菜，加入少许低热量沙拉酱后撒入芝士丝，再顺势包卷好，放入烤盘备用。
     4 再将低热量沙拉酱挤在豆皮卷上，放入已预热的烤箱中，烤约10分钟，至豆皮卷金黄即可。
     不发胖小秘诀
     利用各类芽菜和健康的豆皮做成菜卷焗烤，再搭配低热量的沙拉酱，配素香松提味，低热量又高纤，不用担心吃了会发胖。
     烹饪小技巧
     ★ 不同烤箱的温度略有差异，原则上温度不要太高，免得豌豆苗、苜蓿芽还没熟就焦了。
     ★绿豆芽用热水汆烫过后泡入冰水，可以让口感更清脆。
     ……

焗烤为何热量高？
特殊的低热量食材介绍
降低焗烤热量的秘诀
焗烤常用食材克热量表
低热量的焗烤美食
Part1 基础篇
焗烤彩色甘薯舟
椰香烤野菇
焗烤肉菜卷
百香酱焗山药丝
橙汁蔬果焗肉条
焗烤薯泥镶竹轮
肉镶萝卜盅
焗魔芋鑫鑫肠
香焗皮蛋蔬菜
焗烤芒果魔芋饭
香煎三文鱼焗豆腐
素焗如意卷
香焗蔬菜芝士球
焗烤蔬果海鲜盅
海苔焗鸡蛋豆腐
焗烤韭菜肉饼
盐烤白北鱼
焗烤美人腿卷
香焗豆泡寿司
玉米蛋烘盖薏米饭
自制款低热量人气焗烤酱
Part2 进阶篇
低热量白酱
低热量白酱烤白菜
迷迭香金枪鱼烤土豆
奶油甜椒
香焗南瓜饭
焗烤笔管面
低热量红酱
栗子烧焗双瓜
香蒜油菜牡蛎烧
红酱焗鸡腿豌豆皮
低热量肉酱
肉酱焗香茄
肉酱焗尖椒
魔芋千层面
低热量咖喱酱
咖喱酱焗双笋
意式焗芝士盖番茄
咖喱焗竹笋虾杯
咖喱焗双薯
咖喱酱杂粮饭
低热量蛋黄酱
焗烤照烧鸡肉
焗烤蛤蜊南瓜块
蛋黄酱焗鳕鱼
夏威夷焗烤千层吐司
低热量酱香焗菠萝饭
焗烤蔬菜咸派
低热量莎莎酱
酱焗丸子木瓜桶
芝士肉丸
莎莎酱焗蛋饺瓜盅
莎莎酱焗面疙瘩
低热量酸奶味噌酱
烤蔬果丸子串
酸奶酱水果盅
芋泥肉卷
蔬菜年糕蛋派