精选600道诱惑川湘菜，麻辣鲜香，绝对过瘾，流行火爆的川湘滋味尽在其中。取材广泛、做法地道，厨艺精湛、滋味超群，辣得过瘾、吃得爽快。名师名厨联手打造，妙手烹调，尽享酣畅淋漓的味觉之旅。
600道流行火爆的川湘菜超值精选，辣得过瘾，吃得爽快。诱人川湘菜牢牢抓住你的“胃”，麻辣鲜香，引爆味觉新体验，让你尽情享受酣畅淋漓的食辣过程，为居家烹饪带来极大便利。
300道麻辣川菜、300道香辣湘菜，一网打尽最火爆、最不可错过的川湘菜经典美味，并各自按食材分为畜肉、禽蛋、水产、蔬菜等类别。此外，本书还精心为你挑选数十款特色川味火锅，保证让嗜辣的你越吃越上瘾。《麻辣川湘菜》选材广泛、做法地道，名师亲身授艺，教你用拌、炒、烧等地道的技法以及各种辛香调料做出最不同凡响的滋味，让你全面接受麻辣鲜香、滋味多变的川湘美味的刺激与挑战。
