编者广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)|责编付爱萍 |华南理工大学出版社 |2025

作者张学智|责编吴敏|总主编申丹 |北京大学出版社 |2025

作者陈卓|责编杨育彪 |重庆大学出版社 |2025

编者王燕灵//徐欢|责编唐启秀 |重庆大学出版社 |2025

编者葛修娟//张居晓|责编董康|总主编雷江华 |重庆大学出版社 |2025

作者陈俊涛|责编张红梅 |重庆大学出版社 |2025

责编张家钧//张慧梓|总主编李广益|校注李广益 |重庆大学出版社 |2025

编者别运清//丁玲|责编姜凤 |重庆大学出版社 |2025

作者李博|责编张红梅 |重庆大学出版社 |2025

作者冯文林//杨晓占//陶传义|责编文鹏 |重庆大学出版社 |2025

责编许璐|总主编李广益|校注林分份//张春田 |重庆大学出版社 |2025

责编傅珏铭//许璐|总主编李广益|校注林健群//任冬梅 |重庆大学出版社 |2025

责编许璐|总主编李广益|校注黄湘金 |重庆大学出版社 |2025

作者黄美娇|责编李伟华 |吉林大学出版社 |2025

作者邹木英|责编孟祥鹏 |延边大学出版社 |2025

编者章熙春|责编朱彩翩 |华南理工大学出版社 |2025

作者葛洪义|责编付爱萍 |华南理工大学出版社 |2025

编者叶初升|责编陈红 |武汉大学出版社 |2025

作者李卉|责编郭静 |武汉大学出版社 |2025

作者莫先|责编胡艳//陈卓琳 |武汉大学出版社 |2025