编者曹宝国|责编郝可伟//宋婷 |兰州大学出版社 |2021
编者倪科卿|责编张莉娅 |浙江工商大学出版社 |2021
编者(美)菲利普e.纳尔逊|责编姜凯|译者天津科技大学食品科学与工程专业国家级教学团队 |天津大学出版社 |2021
作者尹绍亭|责编王莎莎//刘亚楠 |中国社会科学出版社 |2021
编者张博一//王伟//周威|责编周一曈//那兰兰//谢晓彤//孙迪 |哈尔滨工业大学出版社 |2021
编者蔡楠|责编张维嘉|总主编苏英霞 |北京语言大学出版社 |2021
编者鲁健骥|责编郭冰//齐琰 |北京语言大学出版社 |2021
编者郭风岚|责编金季涛 |北京语言大学出版社 |2021
作者钟义信|责编刘颖 |北京邮电大学出版社 |2021
作者蔡永洁//许凯|责编孙彬 |同济大学出版社 |2021
作者江志彬|责编陆克丽霞 |同济大学出版社 |2021
编者万青|责编张军香 |北京航空航天大学出版社 |2021
作者赖钰匀|责编邢文桦 |广西师范大学出版社 |2021
作者王利明|责编施洋 |中国人民大学出版社 |2021
作者(美)伊恩塔特索尔//彼得内夫罗蒙特|责编刘秀娟|译者王寅军 |重庆大学出版社 |2021
作者(英)阿利斯泰尔霍恩|责编胡开祥|译者顾剑 |汕头大学出版社 |2021
编者丹麦big建筑事务所|责编杨丹|译者司炳月//张晗//王晓华 |大连理工大学出版社 |2021
作者纪洪涛//周正|责编杜春杰 |清华大学出版社 |2021
作者宋丽敏|责编刘战兵|总主编林木西 |经济科学出版社 |2021
作者赵振峰//张付军//赵长禄|责编陈莉华 |北京理工大学出版社 |2021
