搜索
高级检索
我的书架
0
高级搜索
书 名 :
著 者 :
出 版 社 :
I S B N：
文献来源：
全部
畅想之星
馆藏精品
浙江新华
超星
出版时间 :
搜索
鱼虾蟹贝菜典
￥
0.00
图书来源: 浙江图书馆(由图书馆配书)
配送范围:
全国(除港澳台地区)
ISBN：
9787543640511
作 者：
张恕玉本册主编
出 版 社 ：
青岛出版社
出版日期：
2011
收藏
加入书架
畅销推荐
从docker到kubernetes入门与实战
清华大学出版社
2019
processing创意编程——生成设计|数据可视化|声音可视化
清华大学出版社
2019
thinkphp5实战
清华大学出版社
2019
springcloud实战演练
人民邮电出版社
2019
乙一在黑暗中等
南海出版公司
2019
贼猫金棺陵兽（精装随机赠送京东专享天下霸唱签章本）鬼吹灯系列前传开启“霸唱宇宙”的传奇之作
天津人民出版社
2019
马耳他之鹰（去你的优雅我只有一条烂命、一身正气！侦探小说史不朽名作！）（读客经典文库）
江苏凤凰文艺出版社
2019
快速编码高效使用microsoftvisualstudio
机械工业出版社
在线广告互联网广告系统的架构及算法
清华大学出版社
2019
spring5核心原理与30个类手写实战
电子工业出版社
2019
产品特色
编辑推荐
展开
作者简介
张恕玉
山东青岛人，青岛航空大酒店总经理、中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、国家技能竞赛裁判员、中式烹调高级技师、2006年度“中华金厨奖”获得者、青岛“厨艺创新”俱乐部创始人。
展开
内容介绍
●介绍近百种鱼、虾、蟹、贝的营养成分、功效、发制方法、食用宜忌。
●讲述200余种家常风味和酒店流行菜品的用料、制作方法、特点和制作关键。
展开
精彩书评
展开
精彩书摘
展开
目录
鱼
石斑鱼
石榴石斑鱼
清蒸石斑鱼
麒麟石斑鱼
三文鱼
泰汁三文鱼
香煎三文鱼
炸三文鱼卷
银鳕鱼
千岛银鳕鱼
蒜蓉烤银鳕?
纸包银鳕鱼
鲜果银鳕鱼
香煎银鳕鱼
加吉鱼
白汁酿鱼
五柳加吉鱼
烤加吉鱼
清蒸加吉鱼
鲈鱼
油泼鲈鱼
香滑鲈鱼块
菜卷鱼
吉列鱼球
橄榄鱼丸
香辣鲈鱼
……
虾
蟹
贝
展开
加入书架成功！
继续借书
去结算
收藏图书成功！
我知道了(
3
)
发表书评
取消
发表
读者登录
请选择您读者所在的图书馆
选择图书馆
省本级
嘉兴市
湖州市
金华市
丽水市
台州市
舟山市
衢州市
温州市
杭州市
宁波市
绍兴市
浙江图书馆
浙江图书馆
登录
没有读者证？
在线办证
新手上路
快速入门
购物指南
常见问题
支付方式
支付方式
配送方式
快递送货
关于我们
关于我们
特色服务
在线办证
