要吃容易消化的食物胃病患者不宜吃过硬、难消化或纤维粗大的食物。像炒花生、油炸食物、半熟的食物都是属于不易消化的食物，皆不适合胃病患者食用。进食时须细嚼慢咽。
由于胃病患者的胃功能较差，因此口腔的咀嚼功能就扮演了相当重要的角色。这是因为人的唾液中含有酶类，有助于食物的消化吸收。食物一进入口中，就等于开始了消化的过程，而在咀嚼过程中，肠胃道和胰腺的酶也会同步增加，加强了食物的消化吸收。用餐时间要规律不只是用餐的分量要有规律，每一餐的间隔时间也不能忽长忽短。一旦用餐时间间隔过长，将容易造成空腹时间过长，
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